Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quark < 10% Fett i. Tr. g Erdnuss geröstet g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Hafer Mehl gegart g Estragon getrocknet g Zartbitterschokolade g Makrele geräuchert g Gin g Kerbel Pulver g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Leinsamen gegart g Chinabohnen roh g Weizen Grieß gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Dill getrocknet g Linsen gekeimt roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Rind Filet (mager) gegart g Kerbel frisch g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Lachskaviar g Gerste Graupen g Porree tiefgefroren gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Marzipan Rohmasse g Holunderbeere gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Butterpilz getrocknet g Weizen Kleie g Bärlauch (roh) g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Marzipan Rohmasse g Reisnudeln g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Stachelbeere gegart g Gurke gegart g Zuckermais roh g Gänseei gegart g Leberkäse g Kaki gegart g Quitte Fruchtsaft g Apricot-Brandy g Preiselbeere Fruchtsaft g Kiwi roh g Tomatenketchup g Lachsrogen Präserve abgetropft g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sojamehl (entfettet) entbittert g Hafer Schrot g Senf süß g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Kaviar echt g Guave gegart g Wacholder frisch g Kalb Hirn gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Rote Rübe Gemüsesaft g Chinabohnen getrocknet g Zitrone gegart g Zucchini gegart g Grünkern Vollkorn roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Lollo Rosso roh g Satsuma roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Palmöl g Kopfsalat roh g Pfefferkörner grün g Mangold gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Vogelbeere roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Orange roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Ricotta Halbfettstufe g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Mais Vollkorn roh g Kaffeesahne 15% Fett g Braunalge getrocknet g Kaffeesahne 10 % Fett g Romanesco (Minarettkohl) roh g Barsch gegart mit Gräten g Zwiebeln gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Walnussöl g Knoblauch gegart g Oregano frisch g Rindersalami g Basilikum getrocknet g Vanillin natürlich g Zuckermais Konserve abgetropft g Couscous gekocht g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Rotwein schwer g Lachs Präserve, abgetropft g Lorbeerblatt getrocknet g Hirschhornsalz g Sojabohnen getrocknet g Aprikose Konserve abgetropft g Maulbeere roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Wacholderbeere getrocknet g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdbeere gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Radieschen gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Kuhmilch g Wurzelpetersilie roh g Romanosalat roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Puderzucker g Tofu fest gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Weizen Vollkorn gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Orangenschale gerieben g Karausche gegart mit Gräten g Dinkelmehl Typ 630 g Sojabohnen Konserve abgetropft g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Gänseei roh g Weizen Flocken gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Johannisbrotkernmehl g Kaffee (Pulver) g Steinsalz g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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