Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Fenchelsamen frisch g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Joghurt < 1% Fett g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett g Papaya roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g Mango Fruchtnektar g Chili (Cayennepfeffer) g Hering mager Präserve, abgetropft g Entenei roh g Sahnestandmittel g Weintraube rot roh g Majoran getrocknet g Barsch gegart mit Gräten g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsepaprika gelb roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Senf süß g Borretsch frisch g Wildente Schenkel gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Gerste roh g Erbsen grün roh g Gerste Vollkorn roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Champignon getrocknet g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Honig g Schwein Leber gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Tomaten roh g Kaviar echt g Rettich roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel roh g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kerbel frisch g Blattspinat roh g Tomaten getrocknet gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Erdbeere gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Gans Klein gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Gemüsepaprika gelb gegart g Grünkern Mehl gegart g Kürbis gegart g Joghurt 3,5% Fett g Früchtetee (Getränk) g Sherry cream g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Leberkäse g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Pfifferling roh g Palmenherz gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Limabohne roh g Weiße Rübe roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Vanillinzucker g Bier Hell g Rettich gegart g Kokosmilch g Zitronat (Sukkade) g Kartoffelstärke Mehl g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Ananas gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Calvados g Aprikose roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Wein rose g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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