Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Apfel roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Pistazie roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Kopfsalat roh g Blattspinat roh g Vogelbeere roh g Butterpilz roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Perlzwiebel gegart g Zitronenschale g Radieschen gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Limette Fruchtnektar g Dinkel Vollkornmehl g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Austernpilz roh g Kochbanane roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Porree roh g Chinakohl roh g Mohn gemahlen geschrotet g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Pfifferling getrocknet g Limabohne getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Limabohne getrocknet gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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