Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kefir 10% Fett g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Mohnöl g Rosmarin frisch g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hallimasch gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Shiitakepilz roh g Wels gegart mit Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g Gerste Schrot gegart g Dill getrocknet g Dill Pulver g Erdnussmus g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Basmatireis gekocht g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Madeirawein g Haselnuss gebacken g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Braunalge getrocknet g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Erdnuss geröstet g Mandel bitter roh g Vanillinzucker g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Porree roh g Steinsalz g Erbsen grün roh g Liebstöckel frisch g Matjes gegart mit Gräten g Reineclaude roh g Sesam roh g Bier Hell g Reis ungeschält gegart g Polenta roh g Walnussöl g Couscous roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Portwein g Rind Steak (mittelfett) roh g Bachsaibling roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwetschge getrocknet g Grünkern Mehl gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Brombeere gegart g Pute Klein gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Joghurt 3,5% Fett g Mohn gemahlen geschrotet g Artischocken Konserve abgetropft g Borretsch Pulver g Boysenbeere (roh) g Kümmel getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Grand Marnier g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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