Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Amaranth roh g Perlzwiebel gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Kakaopulver stark entölt g Mungobohnensprossen roh g Champignon gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Roggenvollkornbrot g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Vanillin natürlich g Yamswurzel Pulver g Oregano frisch g Chinabohnen roh g Kaviar echt g Pfefferminze frisch g Rosenkohl gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Himbeergeist g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Dinkel ganzes Korn roh g Zwetschge Konzentrat g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Weizen Flocken g Gerste Vollkorn roh g Grünkern Schrot g Gemüsepaprika grün gekocht g Radicchio roh g Lachsrogen roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Sojaöl g Braunalge roh g Schaf Brust (fett) gegart g Guave roh g Polenta gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Schnittlauch frisch g Chinabohnen Konserve abgetropft g Karpfen gegart ohne Gräten g Bambussprossen roh g Tomaten gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Romanosalat roh g Kalb Herz gegart g Austernpilz gegart g Kaki roh g Mirabelle roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Mohn gemahlen geschrotet g Sojaschrot g Liebstöckel frisch g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Backmargarine g Pfefferschoten gegart g Shiitakepilz roh g Rosmarin getrocknet g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Traubenzucker g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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