Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Karausche gegart mit Gräten g Artischocke gegart g Zitrone Fruchtsaft g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Schaf Niere gegart g Barsch gegart mit Gräten g Pastinake roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Mascarpone g Reissirup g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Wein rose süß g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Maniok Pulver g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Knoblauch gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schellfisch gegart ohne Gräten g Yamswurzel gegart g Chicoree gekocht g Rosmarin getrocknet g Parmaschinken roh g Pfefferminztee (Getränk) g Cashewnuss geröstet g Gerste Mehl g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Haselnuss roh g Kartoffelstärke Mehl g Sojasoße g Dattel gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdnuss roh g Beifuß frisch g Worcestersoße g Quitte getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich gebacken g Grünkern roh g Pfefferschoten roh g Maniok getrocknet g Reisnudeln g Brennnessel gekocht g Zwiebeln getrocknet g Pfefferminze frisch g Meerrettich gegart g Anchovis g Blumenkohl roh g Hafer Mehl g Erdbeere roh g Majoran frisch g Knollensellerie roh g Eisbergsalat roh g Sherry cream g Teigwaren eifrei gekocht g Gin g Apricot-Brandy g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Weizen Flocken g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Birkenpilz roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Apfel gegart g Kräuteressig g Rind Fleisch mager (mager) roh g Bleichsellerie roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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