Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Gerste Grieß g Zwetschgenwasser g Chicoree roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Senf scharf g Salbei getrocknet g Gerste Schrot gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Jacobsmuschel gekocht g Weintraube weiß roh g Hafer Schrot g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Estragon getrocknet g Hering Präserve, abgetropft g Grünkohl roh g Radieschen gegart g Gans Schenkel gegart g Pfefferkörner grün g Erbsen grün roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Birkenpilz gegart g Vanillinzucker g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Rotwein mittel Qualitätswein g Gemüsepaprika grün gekocht g Senf süß g Zwetschge getrocknet g Zwiebeln gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zuckerhutsalat roh g Gerste Flocken g Kerbel frisch g Leberkäse g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wildente gegart g Rotwein schwer g Tomatenmark g Matjes Präserve, abgetropft g Quitte Fruchtnektar g Yamswurzel gegart g Früchtetee trocken g Avocado roh g Brathähnchen gegart g Kräutertee trocken g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Satsuma roh g Vanilleschote g Pfifferling gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Garnele Präserve, abgetropft g Champignon getrocknet gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Eiweiß gegart g Johannisbeere weiß gegart g Pfefferminze frisch g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Kürbis roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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