Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sherry trocken g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kefir 10% Fett g Entenei roh g Weißbrot-Weizenbrot g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Wels gegart mit Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schleie gegart mit Gräten g Rind Leber gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Calvados g Weizen Mehl gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Kräuteressig g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Debreziner g Steinpilz getrocknet g Leinsamen geschrotet g Weizen Mehl g Wermutwein trocken g Vanillezucker g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Banane Fruchtnektar g Zitronat (Sukkade) g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Wacholderbeere getrocknet g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Sesam roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Haselnuss roh g Kandiszucker weiß g Speisesalz g Hase Fleisch (mager) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Hühnerei gegart g Karausche gegart mit Gräten g Rind Kotelett (mager) gegart g Clementine roh g Gänseei gegart g Sesamöl g Kefir 3,5% Fett g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kokosmilch g Tomaten roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Reisnudeln g Wildschwein Fleisch gekocht g Lachs Präserve, abgetropft g Porree roh g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Pfeffer weiß g Grünkern Vollkorn gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Zimt g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Weizen Mehl Type <650 gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Nektarine gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Puderzucker g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Hallimasch roh g Lachs roh ohne Gräten g Erdbeere roh g Gerste Mehl g Linsen gekeimt roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Mandelöl g Sauerkirsche gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Rotkappe gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Vollkorn gekocht g Reissirup g Schwein Bauch (fett) gegart g Macadamianuss roh g Buchweizen gegart g Kürbiskern roh g Banane roh g Tomaten Konserve abgetropft g Yamswurzel Pulver g Weizen Grieß g Aprikose gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel roh g Gerste Perlgraupen g Tomaten Gemüsesaft g Schaf Gulasch (mager) gegart g Reis Stärke gegart g Sojaschrot g Sauerkraut abgetropft roh g Vollmilchpulver g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Birne gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Bambussprossen gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Buchweizen Mehl gegart g Loganbeere gegart g Quark entrahmt g Artischocke gegart g Radieschen roh g Hafer roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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