Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ingwerknolle g Morchel getrocknet g Litchi roh g Geflügelsalami g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Zitronenschale g Natürliches Mineralwasser still g Barsch gegart mit Gräten g Sahne 30% Fett g Pfefferminze getrocknet g Morchel roh g Topinambur gekocht g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Walnüsse gegart g Steinpilz roh g Kartoffelstärke Mehl g Erdnussmus g Gerste gegart g Wildreis gekocht g Sojamehl g Karpfen gegart ohne Gräten g Dill tiefgefroren g Weizen gegart g Gerste Vollkorn gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne 40 % Fett g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vogelbeere roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Tomatenmark g Kresse (Gartenkresse) frisch g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Eiweiß roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Tofu fest gegart g Avocado gegart g Mango Fruchtsaft g Roggen Mehl gegart g Hirse Flocken g Bohnen grün gegart g Zwetschge getrocknet g Senf scharf g Pflaumenmus g Kakaopulver schwach entölt g Haselnuss gebacken g Hallimasch roh g Knollensellerie roh g Birne gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Süßkirsche roh g Schaf Niere gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Senfkorn gelb g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Mais Stärke roh g Hirse Vollkornflocken g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Gemüsepaprika rot roh g Zwiebeln gegart g Quark entrahmt g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtnektar g Hirse gegart g Aprikose Fruchtnektar g Hühnerei gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Banane Fruchtnektar g Maniok getrocknet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Rind Milz gegart g Lachsrogen roh g Kreuzkümmel getrocknet g Sahnepulver g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Birne Konserve abgetropft g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Mandel bitter roh g Kapern roh g Kaffeesahne 20% Fett g Apfelessig g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Pfefferschoten gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Pfirsich Fruchtnektar g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Früchtetee (Getränk) g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Reissirup g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Champignon getrocknet g Gerste Vollkornflocken g Puderzucker g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Matjes Präserve, abgetropft g Apfel gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Edel-Reizker getrocknet g Burgunder g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Rotwein leicht g Fenchel Knolle roh g Matjes in Öl, abgetropft g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Mascarpone g Glutenfleisch (milchnass) g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Kalb Fleisch (mager) gegart g Weizen Mehl g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Reismehl roh g Hirse Vollkorn gekocht g Hering Präserve, abgetropft g Tomaten roh g Aprikose getrocknet g Knoblauch roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kartoffeln geschält gekocht g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Leberkäse g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Chinabohnen roh g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Obstessig g Sardine Präserve, abgetropft g Blumenkohl roh g Reis Mehl gegart g Birkenpilz getrocknet g Rotwein mittel Qualitätswein g Pute Fleisch mit Haut gegart g Vanillinzucker g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Basilikum getrocknet g Gerste Schrot gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Glutenfleisch (braun) g Rettich gegart g Sesam roh g Tomatenketchup g Eisbergsalat roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Sardelle Präserve, abgetropft g Trüffel gegart g Weizen Stärke gegart g Gerste Grieß g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Zwetschgenwasser g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Eigelb gegart g Gerste Vollkorn roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Fenchel gegart g Rindersalami g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken g Kokosfruchtfleisch roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Maulbeere roh g Radieschen gegart g Brombeere roh g Haferkleieflocken g Wildente gegart g Ricotta Halbfettstufe g Sauerampfer gegart g Kürbis gegart g Tomaten Konzentrat g Edelkastanien (Maronen) Mus g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Flocken gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Forelle gegart mit Küchenabfall g Zitronenmelisse frisch g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Erdbeere tiefgefroren roh g Mandelmus g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Sekt trocken g Zuckermais Konserve abgetropft g Edelkastanien (Marone) gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Mangold roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtsaft g Feige roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Gerste Graupen gekocht g Fenchelsamen Pulver g Weizen Flocken g Gerste Mehl gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Yamswurzel roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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