Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Linsen reif getrocknet gekocht g Kaki gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Milchzucker g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Grieß gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Kümmel getrocknet g Rettich roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Mohnöl g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Kerbel getrocknet g Ricotta Magerstufe g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Romanosalat roh g Grünkern Vollkorn gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schaf Filet (mager) gegart g Palmenherz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Cashewnuss roh g Weizen Mehl g Sojaöl g Entenei gegart g Kandiszucker weiß g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Vollkorn gekocht g Sauerkraut abgetropft roh g Worcestersoße g Kapern Konserve abgetropft g Kohlrübe roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Vanillin natürlich g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Leinsamen geschrotet g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rotkappe roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Reis Mehl gegart g Ananas gegart g Pfefferschoten roh g Gerste Mehl gegart g Kaki roh g Champignon getrocknet g Erdnussmus g Holunderbeere Fruchtsaft g Weizen Kleie g Kuhmilch 1,5% Fett g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Haferkleieflocken g Mandel süß geröstet g Schinkenwurst g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kohlrabi gegart g Rotkappe gegart g Sojamehl halbfett g Lammfleisch-Salami g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot gekocht g Perlzwiebel gegart g Wurzelpetersilie roh g Wildente gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Litchi roh g Bohnen grün gegart g Sauerampfer gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Meerrettich gegart g Apfel roh g Lachsschinken gekocht g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Birkenpilz gegart g Austernpilz roh g Kardamom getrocknet g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Topinambur gekocht g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Eierteigwaren gekocht g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Rind Kotelett (mager) gegart g Mais Stärke roh g Schaf Fleisch (mager) gegart g Lachsrogen roh g Pecannuss roh g Johannisbeere rot roh g Wassermelone roh g Feige getrocknet g Buchweizen gegart g Sauerampfer getrocknet g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Matjes Präserve, abgetropft g Karpfen gegart ohne Gräten g Pfefferminze getrocknet g Schnittlauch getrocknet g Weizen Stärke gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Blattspinat roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Entenei roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Champignon roh g Erdnuss geröstet g Pinienkern geröstet g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Knollensellerie getrocknet gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Zitrone roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Senf süß g Hering Präserve, abgetropft g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Grünkern Mehl g Kalb Hirn gegart g Okra gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Ananas Fruchtsaft g Sojasprossen roh g Spargel weiß gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Haselnuss geröstet g Rindersalami g Makrele geräuchert gegart g Malzbier g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Clementine roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Senf scharf g Sesamöl g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Sauerkirsche roh g Sonnenblumenöl g Schwein Niere gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Bachsaibling roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schnaps aus Anis g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Sauerampfer roh g Hafer roh g Arrak g Aprikose Fruchtnektar g Joghurt 3,5% Fett g Birne Fruchtsaft g Leberkäse g Nektarine roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Petersilienblatt gegart g Granatapfel roh g Mandel bitter roh g Gurke roh g Rotalge getrocknet g Rind Milz gegart g Bleichsellerie gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Tomatenketchup g Weizen Vollkornflocken g Broccoli tiefgefroren gegart g Kichererbsen roh g Kartoffeln geschält gekocht g Eiweiß roh g Petersilienblatt Pulver g Saure Sahne g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Stachelbeere roh g Zuckererbsen gekocht g Natürliches Mineralwasser still g Olivenöl g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 30% Fett g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Gerste Schrot g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Estragon getrocknet g Weiße Rübe roh g Yamswurzel gegart g Krabben roh gekocht g Kaviarersatz g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Pfifferling roh g Zander gegart mit Gräten g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Tomatenmark g Sherry cream g Kalb Fleisch (fett) roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Pfirsich gebacken g Kefir 1,5% Fett g Zwiebeln getrocknet g Hirschhornsalz g Sojasoße g Zwetschgenwasser g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Spargel Konserve abgetropft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hafer Flocken gegart g Birkenpilz roh g Gemüsebrühe gekörnt g Makrele geräuchert g Mangold roh g Buchweizen roh g Rüböl (Rapsöl) g Obstessig g Avocado gegart g Avocado roh g Zitronenmelisse frisch g Buchweizen Schrot gekocht g Knollensellerie Gemüsesaft g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Weintraube rot roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g Burgunder g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Krabbe klein gegart mit Schale g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kaviar Präserve g Brathähnchen Leber gegart g Weizen Stärke g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Schaf Niere gegart g Hirse Mehl g Gerste Mehl g Ricotta Halbfettstufe g Kartoffelstärke Mehl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Reissirup g Radicchio roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Salbei getrocknet g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Zuckerhutsalat roh g Schnittlauch frisch g Tomaten Konzentrat g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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