Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mais Vollkorn gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Erbsen gekeimt roh g Knoblauch roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Krabben roh gekocht g Tofu fest gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Most g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Preiselbeere getrocknet g Mangold gegart g Basmatireis roh g Sojamehl halbfett g Grünkern gegart g Pfifferling gegart g Vanillinzucker g Kiwi gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Rotwein mittel Qualitätswein g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Orangenschale gerieben g Johannisbeere weiß roh g Mandelöl g Rosenkohl gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Malzbier g Brathähnchen gegart g Zuckermais roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Kochbanane roh g Roggenvollkornbrot g Kerbel Pulver g Limabohne getrocknet g Birkenpilz getrocknet g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Hering Präserve, abgetropft g Wurzelpetersilie roh g Haselnuss geröstet g Reis Stärke gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Shiitakepilz roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Blumenkohl roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Wildreis gekocht g Garnele gekocht ohne Schale g Sojaöl g Reh Fleisch (mager) gegart g Salbei getrocknet g Vanillinzucker g Teigwaren eifrei gekocht g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Blätterteig gebacken g Kuhmilch < 1% Fett g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Cornflakes natur g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rettich gegart g Früchtetee (Getränk) g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kümmel getrocknet g Rind Zunge gegart g Spargel Konserve abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Champagner süß g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Weizen gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Kürbis roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Wein rose g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Mandel süß geröstet g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Zwiebeln getrocknet g Kakaopulver schwach entölt g Steinsalz g Erbsen grün gegart g Paranuss geröstet g Hirse Schrot gekocht g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Batate gegart g Hafer Mehl gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Rind Fleisch mager (mager) roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Zwetschge gegart g Kalb Herz gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Gerste Mehl g Austernpilz roh g Kirschwasser g Gerste Flocken g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Artischocken Konserve abgetropft g Kokosmilch g Yamswurzel roh g Apfel Fruchtnektar g Pecannuss geröstet g Weizen Stärke gegart g Edel-Reizker gegart g Erdbeere roh g Dill tiefgefroren g Senf extra scharf g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Weizen Keimflocken g Bohnen grün Konserve abgetropft g Edel-Reizker roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken gegart g Weizen Flocken g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Aprikose getrocknet g Edelkastanien (Maronen) Mus g Gerste Schrot g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kaviar Konserve g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Sauerampfer Pulver g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Pinienkern geröstet g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Ingwerknolle g Reis geschält gegart g Saure Sahne g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Joghurt < 1% Fett g Cashewnuss roh g Casein g Stachelbeere roh g Kürbis gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Buttermilch g Lachsrogen Präserve abgetropft g Gerste Mehl gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Matjes gegart mit Gräten g Zuckerhutsalat roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Zitrone Fruchtsaft g Quark < 10% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Weizen Vollkorn roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Klaffmuschel gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Rosmarin getrocknet g Sauerkraut abgetropft roh g Litchi roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtnektar g Sahnestandmittel g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Brathähnchen Leber gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Schalotte roh g Zuckererbsen roh g Nektarine Fruchtsaft g Baguette g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Birkenpilz gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Pfirsich gekocht g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Zwetschgenwasser g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Lachsschinken gekocht g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Burgunder g Himbeergeist g Barsch gegart mit Gräten g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Rotalge getrocknet g Hirse Schrot g Zitronenschale g Fenchel gegart g Mandarine gegart g Topinambur getrocknet g Senf mittelscharf g Haselnuss roh g Schwein Steak (mager) gegart g Sekt süß g Senf mild g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Champignon tiefgefroren gegart g Palmenherz roh g Saure Sahne 10 % Fett g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aprikose roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Paranuss roh g Sojaschrot g Kapern Konserve abgetropft g Blätterteig roh g Molkenpulver g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Schaf Kotelett (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Bitterschokolade g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Kardamom getrocknet g Sardelle Präserve, abgetropft g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Wein rose süß g Mandel süß roh g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Guargummi (Guarmehl) g Rotkohl roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Rosenkohl roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Maniok getrocknet g Weizen Mehl gegart g Zimt g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen Schenkel gegart g Glutenfleisch (braun) g Macadamianuss roh g Pfirsich Fruchtnektar g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Kürbiskern geröstet g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Pfefferschoten Pulver g Clementine roh g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne 30 % Fett g Weintraube weiß gegart g Mais Stärke gegart g Champignon getrocknet g Radieschen gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Gerste Schrot gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Preiselbeere gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Gemüsebrühe gekörnt g Rotwein schwer g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Gerste Perlgraupen g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Sekt trocken g Kuhmilch 3,5% Fett g Vollmilchschokolade g Kartoffeln geschält gekocht g Reh Fleisch (fett) gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Reis ungeschält gegart g Preiselbeere roh g Roggen Flocken gegart g Senf süß g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Glasnudeln gekocht g Speisesalz g Bärlauch (roh) g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Erdbeere gegart g Gerste roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Tomatenketchup g Trockenhefe g Bier Dunkel g Hering mager Präserve, abgetropft g Linsen reif getrocknet gekocht g Zucker braun g Lachs geräuchert ohne Gräten g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Nektarine Fruchtnektar g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Rosinen gebacken g Rotbarsch gegart mit Gräten g Hirschsalami g Schwein Leber gegart g Fenchel Knolle roh g Mate-Tee trocken g Sojasprossen roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Senfkorn braun g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gurke gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Ananas Konserve abgetropft g Pflaumenmus gekocht g Radieschen roh g Bleichsellerie gegart g Sahnepulver g Hefe Flocken g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Morchel roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Weinessig g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Fenchelsamen frisch g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Stachelbeere gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Makrele gegart ohne Gräten g Hirse gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weinbrand g Sauerampfer gegart g Gelatine g Blattspinat roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Borretsch frisch g Sojadrink flüssig g Gerste Vollkornflocken g Limette Fruchtsaft g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Buchweizen gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vanilleschote g Fenchelsamen Pulver g Hafer Flocken g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Tomaten roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Yamswurzel gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Apfel gegart g Tomaten Gemüsesaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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