Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Saure Sahne g Pfeffer g Aprikose roh g Zucchini gegart g Gemüsepaprika rot roh g Casein g Kandiszucker braun g Litchi roh g Buchweizen roh g Fenchelsamen Pulver g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Krakauer g Zwiebeln getrocknet gegart g Beifuß frisch g Rotalge getrocknet g Hafer Mehl gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Wein rose g Sauerampfer roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Parmaschinken gekocht g Kandiszucker weiß g Quark entrahmt g Cashewnuss geröstet g Sojadrink flüssig g Limabohne roh g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Senfkorn braun g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Limette roh g Kaviarersatz g Pfifferling getrocknet g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtnektar g Kuhmilch < 1% Fett g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggen roh g Ananas roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Gerste Flocken g Pute Klein gegart g Sojaöl g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Kokosfruchtfleisch roh g Muskatnuss getrocknet g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Mandel bitter roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Erdbeere gegart g Kalb Bries gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Kalb Niere gegart g Weizen Flocken g Schaf Kotelett (mager) gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Apfel geschält gegart g Tortengusspulver g Mascarpone g Borretsch frisch g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferminztee trocken g Hering mager Präserve, abgetropft g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Kefir 1,5% Fett g Creme fraiche 30% Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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