Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Mispel (roh) g Saure Sahne 30 % Fett g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Geflügelsalami g Reis ungeschält gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kürbis gegart g Lollo Rosso roh g Hafer Mehl gegart g Kaviar Konserve g Zucchini gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gelatine g Kerbel frisch g Champagner süß g Kandiszucker weiß g Spargel Konserve abgetropft g Casein g Wacholder frisch g Kirschwasser g Liebstöckel frisch g Rind Gulasch (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Sojabohnen getrocknet g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Pfefferkörner grün g Steinpilz getrocknet gekocht g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Rind Fleisch (mager) gegart g Erdnussmus gegart g Schaf Zunge gegart g Himbeergeist g Linsen reif getrocknet gekocht g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rote Rübe roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Zuckererbsen roh g Weizen Flocken g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Apfel gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Fenchel Knolle roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Rüböl (Rapsöl) g Reis roh g Trockenhefe g Molke natur g Geflügelcabanossi g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtnektar g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Sojamehl g Batate gegart g Birne gegart g Mais Mehl gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Champagner trocken g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Traubenzucker g Erdnuss gekocht g Hering Präserve, abgetropft g Chili rot getrocknet g Schwein Leber gegart g Mangold gegart g Reis geschält gegart g Weizen Stärke g Kaffeesahne 30% Fett g Kohlrabi gegart g Weizen Keimflocken g Kaffee (Pulver) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Mandel bitter roh g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Gerste Flocken gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Sauerkraut abgetropft gekocht g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Erdnuss roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Macadamianuss geröstet g Sojamehl halbfett g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Obstessig g Schwein Milz gegart g Papaya roh g Roggen Flocken g Kalb Leber gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Avocado roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Katfisch gegart mit Gräten g Bleichsellerie gegart g Zitronat (Sukkade) g Borretsch Pulver g Sojabohnen Konserve abgetropft g Litchi gegart g Eigelb gegart g Dill getrocknet g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Niere gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sahnestandmittel g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Chinabohnen getrocknet g Yamswurzel gegart g Klaffmuschel gegart g Milchzucker g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Glutenfleisch (braun) g Schwein Bauch (fett) gegart g Aprikose Fruchtnektar g Limette Fruchtnektar g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Invertzucker g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Haferkleieflocken g Limette gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Kalb Hirn gegart g Erbsen grün gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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