Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gurke roh g Pflaumenmus g Fenchel Knolle roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Gänseei gegart g Sultaninen nicht gegart g Rüböl (Rapsöl) g Cashewnuss roh g Sauerkraut abgetropft roh g Eisbergsalat roh g Quitte Fruchtnektar g Löwenzahn roh g Reis geschält gegart g Kaviar echt g Sojasprossen gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Lorbeerblatt getrocknet g Leinöl g Sardine Präserve, abgetropft g Johannisbeere weiß roh g Zwieback g Jodiertes Salz g Joghurt aus Schafmilch g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Zimt g Dattel getrocknet gegart g Weizen Kleie g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rote Rübe roh g Aubergine/Melanzani gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mager) gegart g Couscous gekocht g Matjes Präserve, abgetropft g Schaf Steak (mager) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Pfirsich gebacken g Kaviarersatz g Kohlrabi gegart g Birne roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Saure Sahne g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Brombeere gegart g Hafer Grieß g Edelkastanie (Marone) roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Curacao g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Sherry cream g Sauerkraut abgetropft gekocht g Kohlrübe roh g Tomaten roh g Kapern roh g Perlzwiebel roh g Kopfsalat roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Erdbeere roh g Gemüsepaprika grün roh g Kalbslebersteichwurst g Rucola roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfel getrocknet g Pfefferminze getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Kräuteressig g Traubenkernöl g Braunalge getrocknet g Rotkohl tiefgefroren gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Linsen gekeimt roh g Kirschwasser g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Senfpulver g Blumenkohl gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Kalb Zunge gegart g Butterpilz gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Quitte getrocknet g Wein rose g Vanillinzucker g Kaki gegart g Bohnenkraut g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Joghurt 3,5% Fett g Baguette g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Whisky g Salami italienische Art g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Champignon getrocknet g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g Kochbanane gegart g Grünkern Mehl g Kochbanane roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Kaffeesahne 10 % Fett g Zucchini gegart g Zucker braun g Reis Stärke gegart g Kürbiskern roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Schwein Kotelett (mager) gegart g Kakaopulver stark entölt g Sojasprossen Konserve abgetropft g Shiitakepilz getrocknet g Nektarine Fruchtnektar g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gewürznelken g Distelöl (Safloröl) g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Ricotta Halbfettstufe g Pfefferkörner grün g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Eierteigwaren gekocht g Pfeffer weiß g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Sojabohnen getrocknet g Estragon getrocknet g Apfel roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Mandel bitter roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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