Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Krabbe klein tiefgefroren gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Maulbeere roh g Tahini aus rohem Sesam g Eierlikör g Kaffeesahne 10 % Fett g Wacholderbeere getrocknet g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Lachs Präserve gegart g Kokosfett g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hafer gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Tofu Seiden g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Schweineschmalz/-fett g Kartoffelstärke Mehl g Sojasprossen Konserve abgetropft g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Petersilienblatt getrocknet g Vollmilchschokolade g Sultaninen nicht gegart g Zitrone Fruchtsaft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Gerste gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Ente Klein gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Kefir < 1% Fett g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Apfel roh g Gänseei roh g Cognac g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Zwetschge Konzentrat g Mango roh g Kichererbsen gekeimt roh g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggen roh g Gewürznelken g Schaf Fleisch (mager) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Marzipan Rohmasse g Roggen Flocken g Himbeere gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Grand Marnier g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Apricot-Brandy g Mirabelle roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtnektar g Weizenkeimöl g Cashewnuss roh g Schnittlauch tiefgefroren g Guargummi (Guarmehl) g Kürbiskern roh g Steinpilz getrocknet g Mais Mehl gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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