Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Senf extra scharf g Brombeere roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kohlrabi gegart g Obstessig g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Calvados g Erdbeere gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Kotelett (mager) gegart g Barsch gegart mit Gräten g Wildente gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne g Hirse Schrot gekocht g Senfpulver g Mandel süß geröstet g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Tofu fest gegart g Knollensellerie roh g Gerste Vollkornflocken g Weintraube weiß gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Kotelett (mager) gegart g Blattspinat gegart g Chicoree roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Sesam roh g Erdnussmus gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Trinkwasser g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Basmatireis gekocht g Broccoli roh g Haselnuss geröstet g Avocado roh g Erbsen grün roh g Radieschen gegart g Birkenpilz getrocknet g Schwein Steak (mager) gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mandarine gegart g Quitte getrocknet g Linsen gekeimt roh g Vanilleschote g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Kräutertee (Getränk) g Chinakohl roh g Vanillinzucker g Dinkel ganzes Korn roh g Roggen Flocken gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Banane Fruchtnektar g Kartoffelstärke Mehl g Schwein Niere gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 40 % Fett g Kapern roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika gelb gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Ingwer getrocknet g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kalb Hirn gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Satsuma roh g Schaf Brust (fett) gegart g Sherry sweet g Kokosmilch g Rotwein mittel Qualitätswein g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gerste Schrot gegart g Lachs roh ohne Gräten g Spinat tiefgefroren gekocht g Schwein Kotelett (mager) gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Zwiebeln getrocknet g Miesmuschel gegart g Dill tiefgefroren g Salami italienische Art g Radicchio roh g Mandel süß roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Weißwurst Münchener g Zucchini roh g Salami ungarische Art g Palmenherz gegart g Eisbergsalat roh g Papaya gegart g Borretsch frisch g Gerste Grieß g Pfeffer weiß g Wein rose g Kaviarersatz g Eigelb gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Garnele gekocht ohne Schale g Saure Sahne g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Weizen Flocken gegart g Passionsfrucht gegart g Dill Pulver g Reisnudeln g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Leberkäse g Sauerampfer getrocknet g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Joghurt aus Schafmilch g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Knoblauch gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Weizen Grieß gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Gemüsepaprika gelb roh g Kabeljaurogen roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Tomaten getrocknet gegart g Kerbel getrocknet g Sardelle Präserve, abgetropft g Debreziner g Rotalge roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Litchi roh g Porree roh g Schalotte roh g Chili (Cayennepfeffer) g Jacobsmuschel gekocht g Puderzucker g Hirse Flocken g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Pilgermuschel gegart g Amaranth roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Knoblauch roh g Molkenpulver g Zitronenschale g Kalb Niere gegart g Gerste Schrot g Brathähnchen gegart g Kopfsalat roh g Spargel Konserve abgetropft g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Gerste Vollkorn gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Grünkohl roh g Saure Sahne 10 % Fett g Rind Milz gegart g Aprikose Fruchtnektar g Basilikum getrocknet g Zitrone Fruchtsaft g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtsaft g Krakauer g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rosenkohl roh g Saure Sahne 30 % Fett g Rettich gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Zwiebeln gegart g Gerste Mehl g Kokosfruchtfleisch roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchel gegart g Borretsch Pulver g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Trockenhefe g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Rettich roh g Saure Sahne 40 % Fett g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Schnaps aus Anis g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Most g Burgunder g Champignon getrocknet g Sardine gegart ohne Gräten g Sahnepulver g Hering Präserve, abgetropft g Linsen reif getrocknet gekocht g Rosmarin getrocknet g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kreuzkümmel getrocknet g Erdnuss geröstet g Wirsingkohl roh g Fenchelsamen Pulver g Bitterschokolade g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Oregano frisch g Mangold roh g echter Kaviar g Weizen Mehl g Zuckerhutsalat roh g Grünkern Mehl gegart g Ananas getrocknet g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Ingwerknolle g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Fenchel Knolle roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Champignon roh gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Sojasprossen roh g Radieschen roh g Kandiszucker weiß g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Rindersalami g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Pfifferling gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Senfkorn braun g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Nonpareille g Kürbis gegart g Pute Schenkel gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwarzwurzel gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Apfel gegart g Limette Fruchtsaft g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Arrak g Rind Steak (mittelfett) roh g Weiße Rübe roh g Zwetschge getrocknet g Weizen gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Sauerkirsche roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reissirup g Sauerkirsche Fruchtnektar g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kirschwasser g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Tomaten Konzentrat g Sauerampfer gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Walnuss roh g Avocado gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Meersalz g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Braunalge getrocknet g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Macadamianuss geröstet g Hering gegart ohne Gräten g Buttermilch g Gerste Mehl gegart g Heidelbeere gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Rotwein leicht g Haferkleieflocken g Aprikose Konserve abgetropft g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckermais roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Birkenpilz gegart g Austernpilz roh g Zwetschgenwasser g Wildente Schenkel gegart g Entenei roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Zucker braun g Kuhmilch g Mohnöl g Brennnessel roh g Limabohne getrocknet g Bohnen dick Konserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Chinabohnen getrocknet g Pottasche g Pfefferschoten Pulver g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Steinpilz getrocknet gekocht g Zucchini gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Haselnuss roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Zuckererbsen gekocht g Bier g Weizen Vollkornflocken g Weizen Keimflocken g Koriander getrocknet g Tomatenmark g Kapern Konserve abgetropft g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Mate-Tee (Getränk) g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Shiitakepilz gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Hafer Schrot g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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