Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Zunge gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Hase Fleisch (fett) gegart g Brunnenkresse frisch g Kiwi roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Hering inÖl abgetropft g Weizen Keimflocken g Gin g Forelle geräuchert ohne Gräten g Fenchel gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Salbei frisch g Johannisbeere rot tiefgefroren g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Hirse Schrot g Eiweiß gegart g Preiselbeere roh g Papaya roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Schaf Leber gegart g Litchi gegart g Roggen Vollkorn roh g Blätterteig gebacken g Wiener Würstchen g Broccoli gegart g Majoran frisch g Eigelb gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Ente Schenkel gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Schnaps aus Anis g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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