Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Porree (Lauch) gegart g Mungobohnensprossen roh g Papaya roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Feige gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Bohnen weiß gegart g Rotkohl roh g Heidelbeere gegart g Johannisbeere rot gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Preiselbeere Fruchtsaft g Aal gegart ohne Gräten g Knoblauch gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g Kalb Niere gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Majoran frisch g Tortengusspulver g Weizen Flocken g Limabohne getrocknet gegart g Erbsen grün gegart g Pfefferschoten gegart g Buttermilch g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Magermilchpulver g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Stachelbeere gegart g Butter g Worcestersoße g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Knoblauch roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Sardelle Präserve, abgetropft g Butterpilz roh g Kuhmilch gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schnaps aus Anis g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Gerste Perlgraupen g Weinessig g Kerbel frisch g Hafer Mehl g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Champignon tiefgefroren gegart g Weizen Vollkorn gegart g Kalb Herz gegart g Schwein Niere gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Senfkorn braun g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet gekocht g Reissirup g Vanillinzucker g Holunderbeere gegart g Reis Mehl gegart g Schalotte roh g Schwein Milz gegart g Paranuss roh g Berliner Knacker gekocht g Zuckermelone/Honigmelone roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Chinabohnen roh g Schaf Leber gegart g Yamswurzel gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Hafer Vollkornflocken g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Kabeljaurogen roh g Rettich gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Lachs geräuchert ohne Gräten g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kürbiskernöl g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Pinienkern roh g Malzbier g Romanosalat roh g Birkenpilz gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Champignon getrocknet gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Zitrone roh g Roggen roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Blattspinat roh g Couscous roh g Pute Klein gegart g Batate gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Macadamianuss geröstet g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Tofu fest gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Preiselbeere roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Muskatnuss getrocknet g Weizen Mehl Type <650 gegart g Pfefferminze frisch g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Stärke g Zwieback g Mascarpone g Tomaten gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Lachs roh ohne Gräten g Quark entrahmt g Leinöl g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Rosenkohl gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Morchel getrocknet g Rosmarin getrocknet g Schwein Kotelett (mager) gegart g Molkenpulver g Schaf Kotelett (mager) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Shiitakepilz getrocknet g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weizen Grieß gegart g Reis ungeschält gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Kaviar echt g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Pfifferling getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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