Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bärlauch (roh) g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brathähnchen Schenkel gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Rucola roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronenschale g Rind Steak (mittelfett) roh g Kabeljaurogen roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Milz gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Chinabohnen getrocknet g Kaviar Präserve g Saure Sahne 20 % Fett g Barsch gegart mit Gräten g Gerste Graupen gekocht g Sauerkirsche roh g Macadamianuss geröstet g Aprikose Fruchtnektar g Gerste Perlgraupen g Avocado gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Vollkorn roh g Fenchel gegart g Joghurt < 1% Fett g Schalotte roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Champignon getrocknet g Schwein Niere gegart g Vanilleschote g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Perlzwiebel gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tee grün (Getränk) g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kalb Hirn gegart g Erdnussmus gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Knollensellerie roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Gerste Grieß g Portwein g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Zitronenmelisse frisch g Matjes Präserve, abgetropft g Schwein Steak (mager) gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Johannisbeere rot gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste gegart g Zuckerhutsalat roh g Vollmilchpulver g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Borretsch frisch g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Zwiebeln roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Schaf Brust (fett) gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Tofu fest gegart g Sauerampfer getrocknet g Banane getrocknet g Roggen Mehl gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Saure Sahne g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Birkenpilz gegart g Backmargarine g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar Konserve g Rind Steak (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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