Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gemüsepaprika grün gekocht g Klaffmuschel gegart g Zuckererbsen gekocht g Leberkäse g Hering Präserve, abgetropft g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Schaf Niere gegart g Satsuma roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Flocken gegart g Pfifferling gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Mehl gegart g Zwetschge getrocknet g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Pfirsich roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Zuckerhutsalat roh g Erdnuss roh g Weinessig g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Salbei getrocknet g Yamswurzel roh g Reis Stärke gegart g Pfefferschoten roh g Chinabohnen roh g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart g Radicchio roh g Preiselbeere gegart g Früchtetee (Getränk) g Radieschen gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Miesmuschel gegart g Chinabohnen getrocknet g Linsen reif Konserve abgetropft g Cashewnuss geröstet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Graupen gekocht g Quark < 10% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn gegart g Mango getrocknet g Weizen Keimflocken gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Hering mager Präserve, abgetropft g Krabben roh gekocht g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Estragon frisch g Eisbergsalat roh g Blattspinat gegart g Ingwerknolle g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Kabeljaurogen roh g Sojasprossen roh g Weizen Stärke g Mandarine gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Gerste Schrot gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Mandellikör g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Rind Steak (mittelfett) roh g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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