Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sauerkraut abgetropft roh g Weingeist g Birne roh g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Pfefferkörner grün g Eiweiß roh g Banane gegart g Nektarine gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Shiitakepilz getrocknet g Schnittlauch tiefgefroren g Mandarine roh g Gans Klein gegart g Paprikapulver edelsüß g Hühnerei roh g Kuhmilch gegart g Buttermilch g Macadamianuss roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Chinabohnen roh g Obstessig g Banane Fruchtnektar g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet g Rote Rübe Gemüsesaft g Erdnussöl g Yamswurzel roh g Zucchini roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Süßkirsche Fruchtnektar g Reis Grieß g Vanillinzucker g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Puderzucker g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtsaft g Kaffeesahne 30% Fett g Portwein g Estragon frisch g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Diabetikerzucker g Pfeffer g Schaf Zunge gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Hafer gegart g Schokolade weiß g Wodka g Basilikum getrocknet g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Hirse Vollkornflocken g Entenei gegart g Meerrettich roh g Tokayer g Eierlikör g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Rotkohl tiefgefroren gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Rotwein leicht g Mais Vollkorn roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Okra gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbis roh g Weißbrot-Toastbrot g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Zander gegart mit Gräten g Mangold gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Papaya roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Kotelett (mager) gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Distelöl (Safloröl) g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Malzzucker g Rotkappe gegart g Hefe Flocken g Litchi gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Nektarine Fruchtnektar g Tomatenmark gekocht g Erbsen gekeimt roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Molkenpulver g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Weißbrot-Weizenbrot g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Flocken gegart g Kochbanane roh g Brennnessel gekocht g Broccoli gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Mate-Tee (Getränk) g Schwarzwurzel roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Zwiebeln gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Maniok gegart g Rind Niere gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rhabarber (gegart) g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Apfel Fruchtnektar g Pastinake gegart g Chinabohnen getrocknet g Cabanossi g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Buchweizen roh g Aubergine/Melanzani gegart g Wein rose süß g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Schwein Fleisch (fett) gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Zimt g Löwenzahn gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Tortengusspulver g Currypulver g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Kaki roh g Senf mittelscharf g Heidelbeere gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rosenkohl roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Guargummi (Guarmehl) g Limabohne getrocknet gegart g Sesam roh g Pecannuss roh g Kuhmilch < 1% Fett g Tofu Seiden g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Zitrone roh g Gerste gegart g Guave gegart g Ananas Fruchtsaft g Sauerampfer Pulver g Kaviarersatz g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Reis geschält gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Traubenzucker g Johannisbrotkernmehl g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Leber gegart g Kartoffelstärke Mehl g Sesam geröstet g Dill tiefgefroren g Johannisbeere rot roh g Ananas Konserve abgetropft g Mungobohnensprossen roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Weizen Flocken g Grapefruit roh g Amaranth roh g Kalb Bries gegart g Sonnenblumenkern roh g Broccoli roh g Gans Schenkel gegart g Shiitakepilz roh g Orangeat g Linsen gekeimt roh g Katfisch gegart mit Gräten g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Basmatireis roh g Trüffel gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft gekocht g Borretsch frisch g Fruchtzucker g Shiitakepilz gegart g Rotalge getrocknet g Loganbeere gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Reis parboiled gegart g Gerste Graupen gekocht g Margarine allgemein g Dickmilch (Sauermilch) g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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