Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Cashewnuss roh g Pfefferschoten Pulver g Orange gegart g Weißkohl roh g Weizenkeimöl g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Creme/Schmand 40 % Fett g Wermutwein trocken g Mais Mehl gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Tomaten Konzentrat g Yamswurzel Pulver g Karausche gegart mit Gräten g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Agar-Agar, Trockenprodukt g Gemüsepaprika rot roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Currypulver g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Chinakohl gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Rind Kotelett (mager) gegart g Tortengusspulver g Mate-Tee (Getränk) g Sahne 10% Fett g Perlzwiebel roh g Himbeere roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Nektarine Fruchtnektar g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Hering gegart ohne Gräten g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Gänseei gegart g Limabohne getrocknet g Birkenpilz roh g Weizen gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Birkenpilz getrocknet g Aprikose roh g Mandarine roh g Pflaumenmus g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Radicchio roh g Kapern Konserve abgetropft g Vanillinzucker g Clementine roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sojasprossen roh g Calvados g Paranuss geröstet g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Litchi gegart g Krakauer g Muskatnuss getrocknet g Morchel gegart g Entenei gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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