Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Senfkorn braun g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Buchweizen gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Distelöl (Safloröl) g Himbeere roh g Hirse Vollkorn gekocht g Zitrone Fruchtsaft g Rucola roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Tokayer g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Johannisbeere rot roh g Vanilleschote g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Bleichsellerie roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Safran getrocknet g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Orangenschale gerieben g Sojasprossen gegart g Kümmel getrocknet g Semmelbrösel g Rind Fleisch (fett) gegart g Limabohne getrocknet gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Hafer Vollkornflocken g Wachtelei roh g Eiweiß roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Weizen Grieß gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Kaki gegart g Rosmarin frisch g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Bohnenkraut g Krabbe klein gegart mit Schale g Tomatenmark g Zwieback g Leinsamen roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Johannisbrotkernmehl g Schwein Milz gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Pastinake roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Eisbergsalat roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Apfel roh g Hering gegart ohne Gräten g Birkenpilz gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Pflaumenmus gekocht g Rind Zunge gegart g Leinöl g Mispel (roh) g Pfeffer schwarz getrocknet g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Creme fraiche 30% Fett g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lachs Präserve gegart g Pfirsich gekocht g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Steinsalz g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildente Schenkel gegart g Gänseei gegart g Morchel roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Mirabelle gekocht g Cognac g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Zitronat (Sukkade) g Zitronenmelisse getrocknet g Rind Steak (mittelfett) roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Paprikapulver edelsüß g Pfeffer g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mais Mehl gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Kochbanane roh g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Sauerampfer roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Brathähnchen Klein gegart g Nektarine Fruchtsaft g Roggen Mehl gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Liebstöckel frisch g Kresse (Gartenkresse) frisch g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Blattspinat roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Sauerkirsche Fruchtnektar g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Bier Hell g Hering Präserve, abgetropft g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Majoran getrocknet g Birne Konserve abgetropft g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Zwetschge Konzentrat g Leinsamen geschrotet g Brennnessel roh g Grünkern Vollkorn gegart g Pfirsich roh g Basilikum getrocknet g Gerste Flocken gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Weizen Flocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Saure Sahne 10 % Fett g Mais Stärke gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Wildreis gekocht g Hirse Flocken g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Rind Steak (mager) roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Rotkappe roh g Mandel süß gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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