Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Fenchel Knolle roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Weizen Mehl gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Hirse Schrot gekocht g Kalb Fleisch (fett) roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Shiitakepilz roh g Quinoa gekocht g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Ananas Fruchtnektar g Katfisch gegart mit Gräten g Creme/Schmand 40 % Fett g Weizen Keimflocken g Forelle gegart mit Küchenabfall g Steinpilz gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Hühnerei gegart g Grapefruit roh g Champignon tiefgefroren gegart g Wein rose süß g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Sahnepulver g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Himbeere roh g Pfifferling getrocknet g Perlzwiebel roh g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Morchel getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Milchzucker g Schaf Steak (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Jacobsmuschel gekocht g Zitrone Fruchtsaft g Hirse gegart g Majoran getrocknet g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Mangold gegart g Bohnen grün gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Hafer Vollkornflocken g Champagner süß g Klaffmuschel gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Boysenbeere (roh) g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Popcorn natur g Gerste Mehl g Invertzucker g Saure Sahne 40 % Fett g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Senfkorn braun g Branntweinessig g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Magermilchpulver g Gerste Vollkorn roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Artischocken Konserve abgetropft g Eigelb roh g Sesam roh g Mirabelle gekocht g Kichererbsen getrocknet g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Lorbeer g Traubenzucker g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Orange Fruchtsaft g Schwein Bauch (fett) gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Pfefferminze frisch g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Eigelb gegart g Sojaöl g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Aprikose roh g Wurzelpetersilie gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Senf mittelscharf g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirse Korn geschält gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Weiße Rübe roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Rind Steak (mittelfett) gegart g Bitterschokolade g Zwetschge gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Lachsrogen roh g Trockenhefe g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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