Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfifferling getrocknet g Gerste Schrot g Rind Ochsenschwanz gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Chicoree gekocht g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Schrot gegart g Zwetschgenwasser g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Rind Leber gegart g Ahornsirup g Kokosfruchtfleisch roh g Steinpilz gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Rotkappe roh g Fenchel gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Anchovis g Fenchelsamen frisch g Makrele geräuchert g Palmenherz roh g Glasnudeln gekocht g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Grünkohl roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Weiße Rübe roh g Kopfsalat roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Champignon roh g Rotwein leicht g Safran getrocknet g Garnele gekocht ohne Schale g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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