Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weißbrot-Toastbrot g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Rotkappe gegart g Fenchel gegart g Mohnöl g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Jodiertes Salz g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Johannisbeere rot roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Estragon getrocknet g Kolanuss geröstet g Weizen Vollkorn roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Bambussprossen gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Reissirup g Rotkappe roh g Zitrone Fruchtnektar g Mais Stärke gegart g Bachsaibling roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pfifferling gegart g Krakauer g Limabohne gegart g Borretsch frisch g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Erdnuss geröstet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Traubenzucker g Sojaöl g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Romanosalat roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Ricotta Magerstufe g Porree roh g Quinoa roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Birne Konserve abgetropft g Tomaten gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Kalb Hirn gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Invertzucker g Reineclaude gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Erdnuss gekocht g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Gerste roh g Eigelb roh g Klaffmuschel gegart g Austernpilz roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Pilgermuschel gegart g Trockenhefe g Leberkäse g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Leber gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Parmaschinken roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Stachelbeere gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Wildreis gekocht g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Rind Milz gegart g Molke natur g Zwetschge Konzentrat g Hafer Flocken gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Piment g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Palmenherz roh g Schwein Niere gegart g Wildente gegart g Trüffel gegart g Ricotta Halbfettstufe g Vogelbeere gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Petersilienblatt gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Grünkern roh g Matjes Präserve, abgetropft g Rollmöpse Konserve abgetropft g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Zuckermais roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reis ungeschält gegart g Weizen Vollkornflocken g Leinsamen geschrotet g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Tomatenmark gekocht g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Preiselbeere Fruchtsaft g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Chicoree gekocht g Haselnuss roh g Weizen Keimflocken gegart g Reisnudeln g Kichererbsen getrocknet g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Senf süß g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Mandel bitter roh g Bärlauch (roh) g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Haselnuss gebacken g Erdbeere roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Früchtetee trocken g Pfirsich Konserve abgetropft g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Kürbis gegart g Radieschen gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Weizen Mehl g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kopfsalat roh g Rotwein leicht g Kaffeesahne 20% Fett g Chinabohnen getrocknet g Feldsalat (Rapunzel) roh g Gerste Vollkorn roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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