Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zitronenschale g Matjes Präserve, abgetropft g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Saure Sahne 10 % Fett g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Wein rose g Bohnen dick Konserve abgetropft g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Rosenkohl gegart g Schwein Bauchspeck roh g Pinienkern geröstet g Puderzucker g Gerste Graupen g Apfelessig g Krabbe klein gegart mit Schale g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Bärlauch (roh) g Wurzelpetersilie roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Blätterteig roh g Basilikum getrocknet g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Pastinake gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Leber gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Gemüsepaprika grün gekocht g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Hirse Flocken g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Tomaten roh g Weizen Mehl g Pfefferminze frisch g Haselnuss geröstet g Reissirup g Aprikose Fruchtnektar g Palmenherz gegart g Reisnudeln g Champignon gegart g Zuckererbsen roh g Lachs roh ohne Gräten g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Gerste Mehl g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Tomatenmark g Sesam roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Entenei roh g Weizen Grieß gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Senf süß g Debreziner g Zuckerhutsalat roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Sojamehl g Kartoffelstärke Mehl g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Zwetschgenwasser g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Hafer Schrot g Sekt trocken g Sekt süß g Pfeffer g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kapern roh g Zuckermais roh g Rind Magen/Kutteln gegart g Maniok getrocknet g Schaf Niere gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Kohlrabi roh g Thymian frisch g Mandel süß gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zwetschge getrocknet g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Guave roh g Tomaten getrocknet gegart g Magermilchpulver g Kerbel Pulver g Leinsamen gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Kerbel frisch g Kürbis gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Trinkwasser g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Lollo Rosso roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Entenei gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Sardine gegart ohne Gräten g Grapefruit Fruchtnektar g Orange gegart g Dill tiefgefroren g Shiitakepilz gegart g Champignon getrocknet g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Rotwein schwer g Sauerkirsche Fruchtsaft g Pfifferling gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Quitte getrocknet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Kaviarersatz g Zwiebeln gegart g Kopfsalat roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Ricotta Halbfettstufe g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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