Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotwein schwer g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Wildente Schenkel gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtnektar g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Reis ungeschält gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Barsch gegart mit Gräten g Haselnuss roh g Kaviarersatz g Kakaopulver schwach entölt g Lachs Präserve gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Morchel roh g Gerste gegart g Morchel getrocknet g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Hirse Mehl g Batate gegart g Haushalts/Kochschokolade g Kapern roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Topinambur gekocht g Birne Konserve abgetropft g Gemüsepaprika grün roh g Sherry trocken g Rotalge getrocknet g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pumpernickel g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Flocken g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Schrot gegart g Pfirsich roh g Pflaumenmus gekocht g Schaf Brust (fett) gegart g Weizen Vollkornmehl g Rosinen gebacken g Sauerkirsche roh g Weizen Flocken gegart g Sojasprossen roh g Erdnussmus g Apricot-Brandy g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett g Erbsen grün gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Artischocke gegart g echter Kaviar g Pfefferschoten gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Pinienkern roh g Tee schwarz trocken g Vogelbeere roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Champignon gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Mandarine Konserve abgetropft g Puderzucker g Brathähnchen Klein gegart g Geflügelsalami g Hering mager Präserve, abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Sojasoße g Schwarzwälder Schinken roh g Buchweizen Schrot gekocht g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Ente Schenkel gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Zucker braun g Schnittlauch frisch g Schwein Speck roh ungeräuchert g Zwiebeln getrocknet g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Schwein Bauchspeck roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Mohnöl g Kümmel getrocknet g Aprikose Konserve abgetropft g Hering inÖl abgetropft g Rettich roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Buchweizen Mehl gegart g Quitte getrocknet g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Walnuss roh g Zichorienkaffee (Pulver) g Weißwurst Münchener g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Guargummi (Guarmehl) g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Banane gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Cabanossi g Zwiebeln getrocknet gegart g Morchel gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Wermutwein süß g Kiwi roh g Austernpilz gegart g Buchweizen gegart g Mandarine gegart g Madeirawein g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Orange gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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