Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Weizen Vollkornflocken g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bäckerhefe gepresst g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Erdbeere gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Aprikose Fruchtnektar g Rote Rübe roh g Leberkäse g Linsen reif Konserve abgetropft g Lollo Rosso roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Tee grün (Getränk) g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Ingwerknolle g Anchovis g Banane getrocknet g Dattel getrocknet g Rotwein leicht g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Stachelbeere gegart g Weintraube weiß roh g Most g Schwein Steak (mager) gegart g Magermilchpulver g Quitte getrocknet g Traubenzucker g Anis getrocknet g Feige getrocknet g Sherry trocken g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Erdbeere roh g Leinsamen gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Edelkastanien (Maronen) Mus g Porree roh g Grapefruit Fruchtnektar g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Wildente Schenkel gegart g Süßkirsche roh g Brathähnchen Leber gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Schwein Bauch (fett) gegart g Kalb Hirn gegart g Mandarine gegart g Erbsen grün roh g Limette gegart g Mandel süß roh g Sauerampfer getrocknet g Sojaschrot g Marzipan Rohmasse g Trinkwasser g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Wurzelpetersilie roh g Schwein Schinken gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Hering Präserve, abgetropft g Birne gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Hafer Schrot g Hering mager Präserve, abgetropft g Broccoli gegart g Kartoffelstärke Mehl g Mango roh g Rettich roh g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Baguette g Sonnenblumenkern Mus g Gerste Grieß g Gerste Graupen g Rotkappe roh g Wein rose g Gerste Schrot g Erdnuss geröstet g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kerbel getrocknet g Invertzucker g Senf scharf g Weizenbier Export g Wacholderbeere getrocknet g Boysenbeere (roh) g Steinpilz getrocknet g Creme/Schmand 20 % Fett g Apfelessig g Kefir 1,5% Fett g Weizen Vollkorn roh g Tomaten getrocknet gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Keule (fett) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Kapern roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Birne roh g Kerbel frisch g Salbei getrocknet g Joghurt 3,5% Fett g Schnittlauch getrocknet g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Hirse Flocken g Traubenkernöl g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Senf süß g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schalotte roh g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Hirse Mehl g Erbsen gekeimt roh g Schaf Brust (fett) gegart g Chicoree gekocht g Zuckererbsen gekocht g Topinambur getrocknet g Quitte gegart g Gerste Flocken g Blattspinat roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weizen Vollkorn gegart g Chinabohnen roh g Perlzwiebel roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Joghurt < 1% Fett g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Arrak g Kokosfruchtfleisch roh g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Rotkappe getrocknet g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Burgunder g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Gerste Vollkornflocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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