Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Steak (mittelfett) gegart g Basmatireis gekocht g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Borretsch Pulver g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Erdnuss geröstet g Kopfsalat roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Zuckererbsen gekocht g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weizen Keimflocken gegart g Pottasche g Kabeljaurogen roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Knollensellerie Gemüsesaft g Anchovis g Sojasprossen roh g Zwiebeln gegart g Gans Schenkel gegart g Jacobsmuschel gekocht g Gemüsepaprika grün gekocht g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfefferschoten roh g Nektarine roh g Zitrone Fruchtsaft g Limabohne getrocknet g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Erdbeere gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Malzbier g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Majoran frisch g Sardine gegart ohne Gräten g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Wels gegart mit Gräten g Krabbe klein gegart mit Schale g Gerste Schrot g Roggen gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Garnele gekocht ohne Schale g Meerrettich Paste g Yamswurzel Pulver g Lachsrogen roh g Früchtetee (Getränk) g Quitte getrocknet gekocht g Mandel süß geröstet g Schnaps aus Anis g Dill getrocknet g Banane gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Sardine Präserve, abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Hering mager Präserve, abgetropft g Kaffeesahne 20% Fett g Sauerkraut abgetropft roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtnektar g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Rind Leber gegart g Salbei getrocknet g Milchzucker g Weizen Mehl g Senf extra scharf g Erdbeere roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Haferkleieflocken g Sojasoße g Kürbiskern geröstet g Sekt trocken g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Pilgermuschel gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Zuckererbsen roh g Satsuma roh g Weizen Stärke g Weizen Kleie g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube rot roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Buchweizen Mehl gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Karpfen gegart ohne Gräten g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Teigwaren eifrei gekocht g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Geflügelcabanossi g Kerbel getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Blattspinat roh g Olivenöl g Weizen Flocken gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Pfefferschoten gegart g Knollensellerie roh g Mangold roh g Sardellenpaste g Matjes Präserve, abgetropft g Roggen Vollkorn gegart g Brathähnchen gegart g Kakaopulver schwach entölt g Chinakohl roh g Barsch gegart mit Gräten g Pfifferling roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Bitterschokolade g Buchweizen gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Reis ungeschält gegart g Meersalz g Sojasprossen Konserve abgetropft g Popcorn natur g Birne Konserve abgetropft g Rotkohl tiefgefroren gegart g Trinkwasser g Kaviarersatz g Debreziner g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Cashewnuss geröstet g Pfefferkörner grün g Rind Kotelett (mager) gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Hirse Vollkornflocken g Tomatenmark g Zwetschgenwasser g Sauerampfer getrocknet g Birkenpilz getrocknet g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Thymian getrocknet g Makrele geräuchert gegart g Sahnepulver g Dattel gegart g Roggen Flocken gegart g Mais Stärke roh g Chili (Cayennepfeffer) g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eiweiß gegart g Topinambur gekocht g Palmenherz gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Radieschen roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Knoblauch roh g Mate-Tee trocken g Hefe Flocken g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Ingwerknolle g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g Pute Klein gegart g Edel-Reizker roh g Roggen Mehl gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Aubergine/Melanzani gegart g Rotalge roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Hirse Schrot gekocht g Backmargarine g Kalb Hirn gegart g Wildente gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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