Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Steak (mittelfett) roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Zichorienkaffee (Pulver) g Magermilchschokolade g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Grand Marnier g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Arrak g Schaf Brust (fett) gegart g Sojasoße g Lorbeerblatt getrocknet g Entenei roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Porree roh g Sahnepulver g Champignon tiefgefroren gegart g Zucker weiß g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn gegart g Reisnudeln g Dill getrocknet g Trockenhefe g Sauerampfer gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Garnele gekocht ohne Schale g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Lachs Präserve gegart g Anchovis g Roggen Flocken gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Loganbeere roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Gurke roh g Kohlrabi gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Wein rose g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Zwetschge gegart g Saure Sahne g Blattspinat roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Kapern Konserve abgetropft g Erdnussmus gegart g Haselnuss geröstet g Senfkorn braun g Gerste Graupen g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rind Milz gegart g Debreziner g Matjes Präserve, abgetropft g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Koriander getrocknet g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chinabohnen Konserve abgetropft g Kapern roh g Kümmel getrocknet g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Gerste Mehl g Tomaten roh g Hirse Flocken g Wurzelpetersilie roh g Gerste Grieß g Edelkastanien (Marone) gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Yamswurzel Pulver g Puderzucker g Trinkwasser g Spinat tiefgefroren gekocht g Kalb Niere gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Rotwein schwer g Rind Fleisch mager (mager) roh g Reineclaude roh g Dattel gegart g Champignon gegart g Quitte getrocknet g Joghurt 3,5% Fett g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Weißkohl roh g Majoran getrocknet g Karpfen gegart ohne Gräten g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Austernpilz gegart g Limette gegart g Speisesalz g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Fleisch (mager) gegart g Sojasoße g Guave roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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