Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grünkern Vollkorn roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Kapern Konserve abgetropft g Kartoffelstärke Mehl g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Weizen Keimflocken g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Matjes gegart mit Gräten g Braunalge roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Kolanuss geröstet g Johannisbeere rot tiefgefroren g Heidelbeere tiefgefroren roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Mate-Tee (Getränk) g Schwein Kotelett (mager) gegart g Sahnestandmittel g Aprikose Konserve abgetropft g Sauerampfer roh g Gänseei gegart g Weißwein trocken g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet g Zucchini gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Meerrettich gegart g Pfefferminztee trocken g Sonnenblumenkern roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Loganbeere roh g Hühnerei gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Thymian getrocknet g Zitronenmelisse frisch g Spargel Konserve abgetropft g Tomatenketchup g Sahnepulver g Honig g Branntweinessig g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Sesamöl g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gans Klein gegart g Balsamicoessig g Yamswurzel gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Senf mild g Pilgermuschel gegart g Chili rot getrocknet g Holunderbeere gegart g Polenta roh g Gemüsepaprika rot roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Weißbrot-Weizenbrot g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Oregano frisch g Löwenzahn gegart g Kardamom getrocknet g Koriander getrocknet g Gemüsepaprika gelb gegart g Nektarine Fruchtsaft g Brombeere roh g Batate gegart g Sekt süß g Preiselbeere Fruchtnektar g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Guave roh g Palmenherz roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Kürbiskernöl g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Quinoa roh g Semmelbrösel g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Mohnöl g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Porree (Lauch) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Kräuteressig g Topinambur getrocknet g Shiitakepilz roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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