Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Saure Sahne 30 % Fett g Sojaöl g Molke natur g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Limette roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Mandarine gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Seezunge gegart ohne Gräten g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Anis getrocknet g Blattspinat gegart g Hering gegart ohne Gräten g Weiße Rübe roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sahnestandmittel g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Madeirawein g Meerrettich roh g Puderzucker g Weizen roh g Mangold gegart g Mandel bitter roh g Pfifferling gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Pinienkern geröstet g Berliner Knacker nicht gegart g Bachsaibling roh g Tomaten Konzentrat g Kaffeesahne 15% Fett g Kaviarersatz g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rotalge roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Pumpernickel g Reis roh g Schaf Fleisch (mager) gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Guargummi (Guarmehl) g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Palmöl g Steinpilz gegart g Artischocke gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Klaffmuschel gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Butterpilz getrocknet g Apfel roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Sojasoße g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Anchovis g Schaf Gulasch (fett) gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Mandelmus g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Sojaschrot g Rosinen gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Tokayer g Linsen reif getrocknet gekocht g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Melassesirup dunkel g Hafer Mehl g Puffweizen g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kardamom getrocknet g Quark entrahmt g Erbsen grün gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Kolbacz g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Wirsingkohl roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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