Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Matjes Präserve, abgetropft g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Flocken gegart g Gerste Schrot gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Kakaopulver schwach entölt g Roggen Flocken g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Weizen Stärke g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Tomaten gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Gerste Vollkorn roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Zitronensäure g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Fenchel Knolle roh g Schwein Steak (mager) gegart g Quark entrahmt g Topinambur getrocknet g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Feige gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Blumenkohl roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Zitrone gegart g Dill tiefgefroren g Sherry cream g Champignon getrocknet gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Lachsrogen Präserve abgetropft g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Birne Konserve abgetropft g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Meerrettich roh g Apfel getrocknet g Sauerampfer getrocknet g Erdbeere gegart g Obstessig g Miesmuschel gegart g Gurke roh g Milchzucker g Quitte Fruchtnektar g Most g Pfefferschoten Pulver g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtsaft g Champignon roh g Quinoa roh g Dinkel ganzes Korn roh g Leinsamen gegart g Madeirawein g Radieschen roh g Mandarine gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Linsen gekeimt roh g Geflügelcabanossi g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Zuckermais Konserve abgetropft g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Traubenkernöl g Apfel geschält roh g Trüffel gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Pfifferling roh g Hafer Mehl g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Blätterteig roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Pfefferschoten roh g Limabohne getrocknet g Saure Sahne 20 % Fett g Wildreis gekocht g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Hirse Korn geschält gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Parmaschinken gekocht g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Chinabohnen roh g Spargel Konserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Borretsch frisch g Barsch gegart mit Gräten g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Schaf Niere gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Tomatenmark g Pfifferling gegart g Rosenkohl gegart g Gerste Vollkornflocken g Kürbis gegart g Sesam roh g Zitrone Fruchtnektar g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hafer Mehl gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Haselnuss roh g Borretsch Pulver g Sesam geröstet g Gerste Flocken g Jodiertes Salz g Mais Stärke roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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