Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kichererbsen Konserve abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Seezunge gegart ohne Gräten g Champignon getrocknet g Stachelbeere roh g Schnittlauch gegart g Birkenpilz getrocknet g Gänseei gegart g Radieschen gegart g Schwein Bauchspeck roh g Dickmilch (Sauermilch) g Limette gegart g Obstessig g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Prunkbohnen roh g Honig g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Okra gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Ingwer getrocknet g Schwarzwurzel gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Teigwaren eifrei gekocht g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Perlgraupen g Hirse Mehl g Gelatine g Roggen Flocken g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Gerste Vollkorn roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Tee grün (Getränk) g Rotkappe roh g Schalotte roh g Gerste gegart g Zwiebeln getrocknet g Reis geschält gegart g Holunderbeere gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Kaffeesahne 20% Fett g Blattspinat gegart g Zucchini roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtsaft g Bitterschokolade g Mandelmus g Nektarine gegart g Polenta gekocht g Kresse gegart g Mandel süß geröstet g Puderzucker g Salbei getrocknet g Salbei frisch g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Liebstöckel frisch g Ente Schenkel gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Rotbarsch gegart mit Gräten g Schwein Bauch (fett) gegart g Morchel getrocknet g Zimt g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Bleichsellerie roh g Mascarpone g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Matjes gegart mit Gräten g Tomatenketchup g Mandel süß gegart g Pumpernickel g Traubenkernöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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