Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Hirn gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Hefe Flocken g Mascarpone g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kolbacz g Kräutertee trocken g Rind Gulasch (fett) gegart g Weintraube rot roh g Rettich roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Mandelmus g Rotwein leicht g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Erdbeere gegart g Melassesirup dunkel g Buchweizen Schrot gekocht g Sauerampfer Pulver g Kerbel frisch g Shiitakepilz gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Tomatenmark g Rosenkohl gegart g Morchel roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Zucker braun g Rindersalami g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Hallimasch getrocknet g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wachsbohnen gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Braunalge getrocknet g Wermutwein süß g Topinambur getrocknet g Zwiebeln gegart g Yamswurzel Pulver g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Pflaumenmus g Morchel gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Rosenkohl roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Barsch gegart mit Gräten g Sesam roh g Butterpilz roh g Wildente gegart g Dill Pulver g Weizen Vollkornflocken g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen dick Konserve abgetropft g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Vollmilchpulver g Palmenherz roh g Dill getrocknet g Ahornsirup g Weizen Vollkornmehl g Radicchio roh g Hafer Flocken g Tomaten Konserve abgetropft g Chinabohnen getrocknet g Birne Konserve abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Trockenhefe g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Hirse Mehl g Grapefruit Fruchtnektar g Feige gegart g Ricotta Halbfettstufe g Trüffel gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Wurzelpetersilie roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Radieschen gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Apfel gegart g Apfelessig g Gerste Mehl gegart g Sojasoße g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Schaf Keule (fett) gegart g Dattel roh g Stachelbeere gegart g Brathähnchen gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Schnittlauch frisch g Hafer Schrot g Petersilienblatt frisch g Weizen Stärke g Tortengusspulver g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Gerste Vollkornflocken g Hallimasch roh g Bambussprossen roh g Senf süß g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mager) gegart g Kohlrabi gegart g Ananas getrocknet g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Nonpareille g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Eiweiß roh g Morchel getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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