Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quitte getrocknet g Sahnepulver g Guave roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Koriander getrocknet g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Weißkohl roh g Pflaumenmus gekocht g Mate-Tee (Getränk) g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Erdbeere roh g Hirschhornsalz g Butterpilz gegart g Polenta gekocht g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Gerste Graupen gekocht g Kalb Leber gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rindersalami g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Most g Mungobohnensprossen roh g Salami italienische Art g Kapern roh g Mandarine Konserve abgetropft g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Borretsch frisch g Pinienkern geröstet g Löwenzahn roh g Zander gegart mit Gräten g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Edelkastanie (Marone) roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Dattel roh g Entenei roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Makrele geräuchert g Lachs Präserve gegart g Weizenkeimöl g Gerste Grieß g Quitte getrocknet gekocht g Krakauer g Schnaps aus Anis g Kerbel Pulver g Hühnerei gegart g Nektarine Fruchtsaft g Satsuma roh g Lachskaviar g Roggen Flocken gegart g Buchweizen Mehl gegart g Banane getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Tomaten roh g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Popcorn natur g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtnektar g Schweineschmalz/-fett g Ingwer getrocknet g Morchel roh g Pfirsich gebacken g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtnektar g Karausche gegart mit Gräten g Walnuss roh g Heidelbeere gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Dinkelmehl Typ 630 g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Zuckerhutsalat roh g Aprikose roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Loganbeere roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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