Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Pecannuss roh g Mandel bitter roh g Schnittlauch gegart g Champignon getrocknet gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Edelkastanien (Marone) gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Borretsch frisch g Schwein Milz gegart g Weizen Vollkorn gegart g Kalb Herz gegart g Hallimasch getrocknet g Leinsamen geschrotet g Mais Stärke gegart g Mandelöl g Butterpilz roh g Erdbeere roh g Zander gegart mit Gräten g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kirschwasser g Edel-Reizker gegart g Weizen Keimflocken gegart g Zwetschge gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Dickmilch (Sauermilch) g Schaf Brust (fett) gegart g Gans Klein gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Romanosalat roh g Zucker weiß g Pfefferminztee (Getränk) g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Kalb Milz gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Rind Filet (mager) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Berliner Knacker nicht gegart g Johannisbeere schwarz roh g Petersilienblatt getrocknet g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Meerrettich Paste g Hafer roh g Pecannuss geröstet g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Kohlrabi roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Rucola roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schwarzwurzel roh g Ricotta Magerstufe g Weintraube rot roh g Ananas Fruchtnektar g Erbsen grün gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Majoran frisch g Rind Steak (mittelfett) roh g Sauerampfer getrocknet g Zucchini roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Weizen Flocken gegart g Limabohne roh g Hafer gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Birkenpilz getrocknet g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwetschge getrocknet g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Sekt süß g Blätterteig roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Papaya gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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