Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zuckererbsen gekocht g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zuckerhutsalat roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Kaffeesahne g Knoblauch gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) gegart g Backpulver g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Porree roh g Gerste Mehl gegart g Wein rose g Dattel getrocknet gegart g Zartbitterschokolade g Mandel süß roh g Palmenherz roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Bockshornklee g Schwein Kotelett (mager) gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Rotalge roh g Wildente gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Rotwein schwer g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Meersalz g Zuckermais Konserve abgetropft g Mais Vollkorn gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Backerbsen g Ricotta Halbfettstufe g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Haferkleieflocken g Porree tiefgefroren gegart g Pastinake roh g Sardelle Präserve, abgetropft g Eisbergsalat roh g Champignon getrocknet gegart g Zucker weiß g Sauerkraut abgetropft roh g Saure Sahne 20 % Fett g Tomatenketchup g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Pfefferkörner grün g Rind Kotelett (mager) gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Zwetschge Konzentrat g Kalb Milz gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Hase Fleisch (fett) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Tofu fest gegart g Reineclaude gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Baguette g Hirse Flocken g Kokosmilch g Koriander getrocknet g Sojasprossen roh g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Apfel geschält gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Ananas gegart g Lollo Rosso roh g Gerste Graupen g Kartoffeln geschält gekocht g Zwetschgenwasser g Vanilleschote g Spargel Konserve abgetropft g Zwetschge getrocknet g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Banane gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Garnele gekocht ohne Schale g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kichererbsen Konserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Limette Fruchtnektar g Weizen Stärke g Gerste Schrot g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Weizen Mehl g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mais Mehl gegart g Chicoree roh g Sauerampfer gegart g Mungobohnensprossen roh g Garnele Präserve, abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Chinakohl gegart g Kakaopulver stark entölt g Dill Pulver g Grapefruit Fruchtnektar g Miesmuschel gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Klaffmuschel gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Tomatenmark gekocht g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Pottasche g Kuhmilch g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Maniok getrocknet g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Früchtetee (Getränk) g Puffweizen g Hering Präserve, abgetropft g Rind Ochsenschwanz gegart g Kresse gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Hering gegart ohne Gräten g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Lachsrogen Präserve abgetropft g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kürbis gegart g Pfifferling gegart g Basmatireis gekocht g Brathähnchen Leber gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Pfefferschoten Pulver g Rum 80 Vol% g Perlzwiebel gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Entenei roh g Schaf Bries gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Litchi gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Chinabohnen roh g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Zitronenmelisse frisch g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Erdnuss geröstet g Eigelb gegart g Cornflakes natur g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Gerste Vollkornflocken g Sojasprossen roh g Topinambur gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Makrele geräuchert g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Puffreis g Ente Klein gegart g Aprikose Fruchtnektar g Schaf Brust (fett) gegart g Geflügelcabanossi g Chinabohnen Konserve abgetropft g Agar-Agar, Trockenprodukt g Rotwein leicht g Rind Fleisch (fett) roh g Weizen Keimflocken gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Burgunder g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Pinienkern geröstet g Joghurt 3,5% Fett g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Meerrettich roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Tomatenmark g Rotkappe getrocknet g Majoran frisch g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Bier Dunkel g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Saure Sahne 10 % Fett g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Hafer Mehl gegart g Marashino g Edelkastanien (Marone) gegart g Sesam roh g Chicoree gekocht g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Sardine gegart ohne Gräten g Gans Schenkel gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Kandiszucker braun g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Estragon getrocknet g Hühnerei roh g Zwetschge roh g Erbsen grün roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Kichererbsen getrocknet g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Rindersalami g Romanosalat roh g Jodiertes Salz g Weizen gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Avocado gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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