Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Malzzucker g Broccoli gegart g Kalbslebersteichwurst g Pfeffer g Weißwein trocken g Walnuss roh g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Sojasprossen roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Tomaten Konzentrat g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Morchel gegart g Hering inÖl abgetropft g Halbbitter-Kuvertüre g Dill Pulver g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Balsamicoessig g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Zitronat (Sukkade) g Zwiebeln getrocknet gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g Krabbe klein gegart mit Schale g Sardine Präserve, abgetropft g Creme/Schmand 40 % Fett g Schnittlauch getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Vogelbeere gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Mate-Tee trocken g Sherry sweet g Sauerkirsche Fruchtnektar g Sojamehl halbfett g Sherry medium g Hühnerei gegart g Pute Schenkel gegart g Matjes gegart mit Gräten g Dinkel Vollkornmehl g Pfirsich roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Backpulver g Molke natur g Weintraube weiß Fruchtnektar g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g echter Kaviar g Gurke roh g Gemüsepaprika grün roh g Birkenpilz getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Butterschmalz g Gemüsepaprika rot gekocht g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Schnaps aus Anis g Pecannuss roh g Mandelmus g Himbeere tiefgefroren roh g Okra gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Rüböl (Rapsöl) g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Cranberry getrocknet g Dill frisch g Zwetschge Konzentrat g Steinpilz gegart g Feige gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kalb Fleisch (fett) roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Dickmilch (Sauermilch) g Kräutertee trocken g Schwein Bauch (fett) gegart g Perlzwiebel gegart g Kaki roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtsaft g Perlzwiebel roh g Limabohne roh g Schweineschmalz/-fett g Zucker braun g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zwieback g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Petersilienblatt getrocknet g Couscous roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Gelatine g Wildschwein Fleisch gekocht g Hering Präserve, abgetropft g Lachs roh ohne Gräten g Fenchel Knolle roh g Aprikose gegart g Schwein Milz gegart g Löwenzahn roh g Kaffeesahne 30% Fett g Sojaschrot g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champagner süß g Kräuteressig g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Meerrettich Paste g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Butter g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Wachsbohnen gegart g Miesmuschel gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Safran getrocknet g Trüffel gegart g Apfel roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) gegart g Wacholder frisch g Rotalge roh g Kefir 3,5% Fett g Reismehl roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 20 % Fett g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Fruchtzucker g Hafer Flocken g Gerste Flocken gegart g Whisky g Worcestersoße g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wermutwein trocken g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Roggen Flocken g Broccoli tiefgefroren gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten getrocknet gegart g Speisesalz g Weizenbier Export g Wachtelei Vollei gekocht g Süßkirsche Fruchtsaft g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mager) gegart g Eigelb roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Vollkorn gegart g Nektarine roh g Oregano frisch g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Amaranth roh g Lammfleisch-Salami g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Wels gegart mit Gräten g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Tomatenketchup g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Basilikum frisch g Rosinen nicht gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Koriander getrocknet g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schaf Leber gegart g Haushalts/Kochschokolade g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Tangerine roh g Aprikose getrocknet g Gänseei roh g Broccoli roh g Kerbel getrocknet g Butterpilz getrocknet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Mango Fruchtsaft g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Weizen Vollkornmehl g Haselnussöl g Erdnuss roh g Mandarine roh g Kefir 1,5% Fett g Hallimasch getrocknet g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken gekocht g Backerbsen g Madeirawein g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Feige getrocknet g Cabanossi g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kalb Milz gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Quinoa roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Tomaten roh g Molkenpulver g Petersilienblatt frisch g Grünkern roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Margarine allgemein g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Aprikose roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Rotkappe gegart g Macadamianuss geröstet g Lachs Präserve, abgetropft g Maniok roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Artischocken Konserve abgetropft g Pistazie roh g Hirschhornsalz g Hafer Grieß g Currypulver g Yamswurzel Pulver g Tortengusspulver g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Reis Grieß g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wassermelone roh g Mango getrocknet g Kümmel getrocknet g Kalb Bries gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Sultaninen nicht gegart g Feige roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Schaf Gulasch (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Couscous gekocht g Bier Dunkel g Zwetschge roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Loganbeere roh g Lachsrogen roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g Estragon frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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