Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Steak (mittelfett) roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Zichorienkaffee (Pulver) g Magermilchschokolade g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Grand Marnier g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Arrak g Schaf Brust (fett) gegart g Sojasoße g Lorbeerblatt getrocknet g Entenei roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Porree roh g Sahnepulver g Champignon tiefgefroren gegart g Zucker weiß g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn gegart g Dill getrocknet g Trockenhefe g Sauerampfer gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Garnele gekocht ohne Schale g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Lachs Präserve gegart g Anchovis g Roggen Flocken gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Loganbeere roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Gurke roh g Kohlrabi gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Wein rose g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Zwetschge gegart g Saure Sahne g Blattspinat roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Kapern Konserve abgetropft g Erdnussmus gegart g Haselnuss geröstet g Senfkorn braun g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rind Milz gegart g Debreziner g Matjes Präserve, abgetropft g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Koriander getrocknet g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chinabohnen Konserve abgetropft g Kapern roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Gerste Mehl g Tomaten roh g Hirse Flocken g Wurzelpetersilie roh g Gerste Grieß g Edelkastanien (Marone) gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Yamswurzel Pulver g Puderzucker g Trinkwasser g Spinat tiefgefroren gekocht g Kalb Niere gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Rotwein schwer g Reineclaude roh g Dattel gegart g Champignon gegart g Quitte getrocknet g Joghurt 3,5% Fett g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Weißkohl roh g Majoran getrocknet g Karpfen gegart ohne Gräten g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Austernpilz gegart g Limette gegart g Speisesalz g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Fleisch (mager) gegart g Sojasoße g Guave roh g Pfeffer weiß g Sardelle Präserve, abgetropft g Gerste Perlgraupen g Kabeljaurogen roh g Zwiebeln gegart g Cornflakes natur g Zwetschge getrocknet g Kresse (Gartenkresse) frisch g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Rind Niere gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Backmargarine g Gerste roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Senf scharf g Zwetschge Konzentrat g Gerste Schrot gegart g Sauerkirsche roh g Kalb Hirn gegart g Couscous roh g Wermutwein trocken g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Birkenpilz gegart g Gerste Mehl gegart g Kartoffelstärke Mehl g Tomatenmark g Grünkern Schrot g Leberkäse g Rosenkohl gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Kaffeesahne 30% Fett g Schwarzwurzel roh g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Pumpernickel g Glutenfleisch (milchnass) g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Invertzucker g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Matjes in Öl, abgetropft g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Reis ungeschält gegart g Rind Steak (mager) roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g Rosmarin frisch g Palmenherz gegart g Perlzwiebel gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Wodka g Klaffmuschel gegart g Quitte gegart g Aprikose Fruchtnektar g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Haferkleieflocken g Tofu fest gegart g Birne Konserve abgetropft g Zitrone Fruchtnektar g Kaviar echt g Haushalts/Kochschokolade g Sahne 10% Fett g Salbei getrocknet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Radieschen roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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