Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zuckererbsen Konserve abgetropft g Mais Stärke gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Weizen Mehl g Krabben roh gekocht g Kapern Konserve abgetropft g Olivenöl g Apfelessig g Morchel getrocknet g Saure Sahne 40 % Fett g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Leinsamen gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Gemüsesaft g Hallimasch getrocknet g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Gerste Schrot g Kefir < 1% Fett g Puderzucker g Mandel süß geröstet g Tomaten Konserve abgetropft g Weintraube rot roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Wirsingkohl gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Majoran getrocknet g Schnaps aus Anis g Weizen Grieß gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Invertzucker g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Pecannuss roh g Bäckerhefe gepresst g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Meersalz g Champignon gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Fleisch mit Haut gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Pfefferminztee trocken g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Limabohne gegart g Kürbiskern geröstet g Granatapfel roh g Palmenherz gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Mandelöl g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Banane gegart g Zitronenschale g Petersilienblatt frisch g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Anchovis g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Zuckererbsen roh g Salami ungarische Art g Kardamom getrocknet g Dill Pulver g Kabeljaurogen roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Weinessig g Kreuzkümmel getrocknet g Schwein Niere gegart g Erbsen grün gegart g Wachtelei roh g Avocado roh g Saure Sahne g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Perlzwiebel roh g Sojaöl g Fenchelsamen frisch g echter Kaviar g Rollmöpse Konserve abgetropft g Pfifferling gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Zucchini roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Aal gegart ohne Gräten g Rosmarin getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Grünkern Vollkorn gegart g Entenei gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Branntweinessig g Pfefferschoten Pulver g Broccoli tiefgefroren gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Wacholderbeere getrocknet g Gerste Mehl g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Steinpilz gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Fenchel Knolle roh g Casein g Löwenzahn roh g Arrak g Sesam roh g Weizen Vollkorn gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Jodiertes Salz g Weißbrot-Toastbrot g Schaf Bries gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Sekt süß g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Krakauer g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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