Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gemüsepaprika grün gekocht g Klaffmuschel gegart g Zuckererbsen gekocht g Hering Präserve, abgetropft g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Schaf Niere gegart g Satsuma roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Flocken gegart g Pfifferling gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Mehl gegart g Zwetschge getrocknet g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Pfirsich roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Zuckerhutsalat roh g Erdnuss roh g Weinessig g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Salbei getrocknet g Yamswurzel roh g Reis Stärke gegart g Pfefferschoten roh g Chinabohnen roh g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart g Radicchio roh g Preiselbeere gegart g Früchtetee (Getränk) g Radieschen gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Miesmuschel gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Cashewnuss geröstet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Graupen gekocht g Quark < 10% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn gegart g Mango getrocknet g Weizen Keimflocken gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Hering mager Präserve, abgetropft g Krabben roh gekocht g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Estragon frisch g Blattspinat gegart g Ingwerknolle g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Kabeljaurogen roh g Sojasprossen roh g Weizen Stärke g Mandarine gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Gerste Schrot gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Mandellikör g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Rind Steak (mittelfett) roh g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Grünkohl roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Kochbanane gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Rotkohl roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Rettich roh g Grapefruit Fruchtnektar g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Fenchel gegart g Avocado roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Vanilleschote g Mispel (roh) g Rotwein schwer g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Grünkohl gegart g Ricotta Halbfettstufe g Gemüsepaprika gelb roh g Zitrone Fruchtsaft g Rettich gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Tomaten gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Joghurt aus Schafmilch g Quinoa gekocht g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Tofu Seiden g Maniok gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Kürbiskern geröstet g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Garnele Präserve, abgetropft g Salami italienische Art g Lachsrogen Präserve abgetropft g Pfefferminztee (Getränk) g Aprikose Fruchtnektar g Burgunder g Kokosmilch g Obstessig g Knollensellerie roh g Zwiebeln gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Senf scharf g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Pfefferminze frisch g Barsch gegart mit Gräten g Avocado gegart g Sahnepulver g Schwarzwurzel gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Magermilchpulver g Gerste Graupen g Tomatenmark g Fenchelsamen frisch g Sultaninen nicht gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Lollo Rosso roh g Macadamianuss roh g Kohlrabi roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Gans Schenkel gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Rind Steak (mager) gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Sardine gegart ohne Gräten g Schnittlauch gegart g Dill tiefgefroren g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Tomaten getrocknet g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Gerste Vollkornflocken g Maniok roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Rotkappe roh g Palmenherz roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Lorbeer g Basilikum frisch g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Zwetschgenwasser g Kalb Hirn gegart g Topinambur getrocknet g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Weizen Vollkorn roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Tofu fest gegart g Kräutertee (Getränk) g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Sojasprossen roh g Grünkern gegart g Braunalge getrocknet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Shiitakepilz gegart g Perlzwiebel gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Mango Fruchtnektar g Honig g Birkenpilz gegart g Chinakohl roh g Rosenkohl gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Mohnöl g Brathähnchen Leber gegart g Ingwer getrocknet g Chicoree roh g Senf süß g Reis ungeschält gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Estragon getrocknet g Steinsalz g Borretsch Pulver g Makrele geräuchert gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Sesam roh g Kartoffeln geschält gekocht g Schaf Keule (fett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Kopfsalat roh g Joghurt 3,5% Fett g Weizen Mehl g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse gegart g Walnuss roh g Rosinen gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Hirse Flocken g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Wildente gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Rotwein leicht g Rotbarsch gegart mit Gräten g Pilgermuschel gegart g Champagner trocken g Sherry sweet g Schwarzwurzel roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Zitronat (Sukkade) g Zitronenmelisse frisch g Lachsrogen roh g Erbsen grün roh g Rosmarin getrocknet g Borretsch frisch g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Kirschwasser g Vanillinzucker g Wacholder frisch g Trinkwasser g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rindersalami g Kerbel frisch g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Orangenschale gerieben g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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