Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Senfpulver g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bitterschokolade g Grünkern Mehl g Preiselbeere Fruchtsaft g Couscous roh g Kichererbsen roh g Sesamöl g Vollmilchpulver g Steinpilz getrocknet g Mandel süß geröstet g Aubergine/Melanzani gegart g Nektarine roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Eierlikör g Tofu fest gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Schinkenwurst g Couscous gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Eierteigwaren gekocht g Maniok roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Vogelbeere gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Sekt trocken g Schalotte roh g Zuckererbsen gekocht g Milchzucker g Malzzucker g Gemüsepaprika gelb gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Kaviar Präserve g Wilstermarsch g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kaviar echt g Sardine Präserve, abgetropft g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Ananas roh g Pfeffer g Zwiebeln getrocknet gegart g Lachs Präserve gegart g Kalbslebersteichwurst g Entenei roh g Wildente gegart g Mohnöl g Kapern Konserve abgetropft gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Gerste Flocken gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Weiße Rübe roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Trüffel gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Guave gegart g Olivenöl g Weizen Grieß g Saure Sahne 10 % Fett g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Gin g Hallimasch getrocknet g Weizen Stärke g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Kuhmilch 3,5% Fett g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Kartoffeln geschält gekocht g Lammfleisch-Salami g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hühnerei gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Chinakohl gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Vollmilchschokolade g Johannisbeere rot roh g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Pfeffer schwarz getrocknet g Perlzwiebel gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Gerste Flocken g Kardamom getrocknet g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Erdbeere tiefgefroren roh g Aprikose Fruchtsaft g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Ingwerpulver g Weintraube rot Fruchtnektar g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Curacao g Leinsamen gegart g Weizen Mehl gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Tomaten Konserve abgetropft g Lachsrogen roh g Zucchini gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Pastinake gegart g Bier Hell g Aprikose getrocknet gekocht g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Blattspinat roh g Brennnessel gekocht g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Porree (Lauch) gegart g Aprikose roh g Invertzucker g Kolanuss roh g Debreziner g Hafer Flocken g Reis Stärke gegart g Rucola roh g Sesam roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Pflaumenmus g Süßkirsche gegart g Majoran frisch g Edel-Reizker gegart g Champagner trocken g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Mais Vollkorn roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Leinöl g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Pfirsich Fruchtnektar g Zuckermais roh g Grünkern Vollkorn roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Johannisbrotkernmehl g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Sardellenpaste g Teigwaren eifrei gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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