Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Löwenzahn roh g Weintraube rot Fruchtsaft g Curacao g Weizen Stärke gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Champagner süß g Hafer Schrot g Steinpilz getrocknet gekocht g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Blätterteig roh g Avocado roh g Geflügelcabanossi g Haselnuss roh g Apfelessig g Pecannuss roh g Malzzucker g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Limabohne gegart g Pastinake gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Grünkern roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Pute Klein gegart g Gerste Mehl gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Kalb Fleisch (fett) gegart g Weinbrand g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Kümmel getrocknet g Joghurt 3,5% Fett g Mascarpone g Bleichsellerie gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Whisky g Majoran frisch g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Erdnuss gekocht g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Wermutwein süß g Orange Fruchtsaft g Zuckererbsen gekocht g Tomatenketchup g Granatapfel roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Kürbiskern geröstet g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Yamswurzel roh g Limette gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Hefe Flocken g Maniok getrocknet g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Rind Niere gegart g Beifuß frisch g Champignon getrocknet g Sesam roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Liebstöckel frisch g Agar-Agar, Trockenprodukt g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Hirse Schrot gekocht g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Rind Leber gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Krakauer g Reis geschält gegart g Kokosfett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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