Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pottasche g Hering gegart ohne Gräten g Weizen Mehl g Weizen Stärke gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Sojaschrot g Birkenpilz gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Batate (Süßkartoffel) roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Sauerampfer gegart g Trüffel gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Gerste Schrot gegart g Tomatenmark gekocht g Edelkastanien (Maronen) Mus g Mais Stärke roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Basmatireis gekocht g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rosenkohl roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Roggen Mehl gegart g Banane Fruchtnektar g Weizen Vollkorn gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Distelöl (Safloröl) g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Olivenöl g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reisnudeln g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Speisesalz g Klaffmuschel gegart g Tee grün trocken g Sardelle Präserve, abgetropft g Trockenhefe g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Bohnen dick Konserve abgetropft g Grünkohl roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Chinabohnen getrocknet g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Gerste Flocken g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Grapefruit Fruchtnektar g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Roggen Vollkorn gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Hering Präserve, abgetropft g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Zuckermais roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Hafer Mehl gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Salbei getrocknet g Gerste Mehl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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