Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwarzwälder Schinken roh g Pfirsich gekocht g Batate (Süßkartoffel) roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Champignon gegart g Tomaten getrocknet gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Romanosalat roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Koriander getrocknet g Rind Fleisch (fett) gegart g Chinakohl gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Weintraube weiß gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Klaffmuschel gegart g Rotwein schwer g Hafer Schrot g Salbei getrocknet g Senfkorn braun g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Tomaten roh g Hirse Flocken g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Porree roh g Debreziner g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Kaffee (Pulver) g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Schokolade weiß g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Apfel geschält gegart g Sojasprossen roh g Braunalge getrocknet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Pinienkern geröstet g Magermilchpulver g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Gerste Vollkorn gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Süßkirsche gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Schwein Milz gegart g Weizen Mehl gegart g Pilgermuschel gegart g Schalotte roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Sojasprossen gegart g Molkenpulver g Steinpilz roh g Kefir 3,5% Fett g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Pakchoy/Senfkohl roh g Weintraube rot Fruchtsaft g Limette roh g Miesmuschel gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Reismehl roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Rote Rübe roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Broccoli tiefgefroren gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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