Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Kotelett (mager) gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rucola roh g Mandel bitter roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Dickmilch (Sauermilch) g Reineclaude roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Portwein g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Johannisbrotkernmehl g Apfel getrocknet g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Brennnessel gekocht g Roggen Vollkorn roh g Grapefruit roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Zucchini gegart g Leinsamen roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Wachsbohnen gegart g Mangold roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Rotkappe roh g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Quinoa roh g Topinambur gekocht g Weizen Keimflocken g Thunfisch Konserve abgetropft g Gemüsebrühe gekörnt g Piment g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika rot roh g Lachs Präserve gegart g Bambussprossen roh g Meersalz g Hafer Flocken gegart g Radieschen roh g Molke natur g Kalb Leber gegart g Gerste Vollkorn roh g Blumenkohl gegart g Kohlrabi gegart g Kumquat roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Orangenschale gerieben g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Eigelb gegart g Malzzucker g Knollensellerie getrocknet gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Glutenfleisch (braun) g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwein Leber gegart g Reis geschält gegart g Lachs roh ohne Gräten g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Pfefferschoten gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Invertzucker g Gänseei roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Whisky g Rosmarin getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet g Popcorn natur g Gerste Perlgraupen g Anis getrocknet g Rosenkohl gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Kefir 3,5% Fett g Lammfleisch-Salami g Paranuss geröstet g Roggen gegart g Artischocke gegart g Löwenzahn gegart g Tofu fest g Ahornsirup g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Sojaschrot g Sauerkirsche gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Schinkenwurst g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Meerrettich gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Bleichsellerie roh g Limette Fruchtsaft g Basmatireis gekocht g Pute Fleisch mit Haut gegart g Haselnuss gebacken g Heidelbeere roh g Hase Fleisch (fett) gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Porree tiefgefroren gegart g Edel-Reizker gegart g Mirabelle gekocht g Hering mager Präserve, abgetropft g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Buchweizen gegart g Birne roh g Yamswurzel roh g Reis parboiled gegart g Ricotta Magerstufe g Schwein Schinken gekocht g Chinakohl gegart g Erbsen grün gegart g Butterschmalz g Pastinake roh g Pfefferminze getrocknet g Sago g Edelkastanien (Maronen) Mus g Brathähnchen Klein gegart g Grünkern Schrot g Maniok getrocknet g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pinienkern roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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