Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kräuteressig g Erdbeere gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Gerste Graupen g Most g Schwein Fleisch (fett) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Basmatireis roh g Rotwein schwer g Blätterteig roh g Weizen Vollkornmehl g Tofu fest gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Reis ungeschält gegart g Perlzwiebel gegart g Aprikose Fruchtnektar g Mandelöl g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Blätterteig gebacken g Leinöl g Roggenvollkornbrot g Ente Fleisch mit Haut gegart g Weizen Kleie gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Sojaöl g Garnele Präserve, abgetropft g Joghurt < 1% Fett g Lachs roh ohne Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kefir < 1% Fett g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Tofu Seiden g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Senf mild g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Roggen Mehl gegart g Champignon gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Leinsamen geschrotet g Saure Sahne 30 % Fett g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Pilgermuschel gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Hafer Vollkornflocken g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Ricotta Halbfettstufe g Lachsrogen Präserve abgetropft g Grapefruit Fruchtnektar g Garnele gekocht ohne Schale g Schaf Niere gegart g Bambussprossen roh g Pfefferkörner grün g Hering gegart ohne Gräten g Birkenpilz gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Gerste Vollkorn roh g Chinabohnen getrocknet g Radicchio roh g Sojasprossen gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Couscous roh g Burgunder g Zuckererbsen gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Haferkleieflocken g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Eiweiß roh g Makrele geräuchert gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Backmargarine g Pfefferminze frisch g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Zwetschge getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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