Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Geflügelsalami g Schokolade weiß g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Quitte Fruchtnektar g Halbbitter-Kuvertüre g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Currypulver g Shiitakepilz gegart g Kalb Hirn gegart g Kaviar echt g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Mandelöl g Früchtetee (Getränk) g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Mangold gegart g Kefir 1,5% Fett g Sojasprossen Konserve abgetropft g Palmenherz roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Edelkastanien (Maronen) Mus g Schaf Niere gegart g Bohnen dick getrocknet g Topinambur getrocknet g Zitronenmelisse frisch g Tahini aus rohem Sesam g Vogelbeere gegart g Weißkohl roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Klaffmuschel gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Pfeffer schwarz getrocknet g Steinsalz g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erdnussmus g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Sauerampfer gegart g Kiwi roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Erbsen grün roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Roggen Mehl gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Petersilienblatt gegart g Reis ungeschält gegart g Pfifferling gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Kartoffelstärke Mehl g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie getrocknet gegart g Tomatenketchup g Tomaten getrocknet gegart g Senfkorn braun g Edelkastanie (Marone) roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Vanillinzucker g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pilgermuschel gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Obstessig g Schaf Brust (fett) gegart g Gerste Schrot gegart g Wurzelpetersilie roh g Weizen Grieß g Reismehl roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Preiselbeere getrocknet g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Chicoree gekocht g Tofu Seiden g Wein rose g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kartoffelstärke Mehl g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Salbei getrocknet g Kolanuss roh g Gerste Vollkorn roh g Broccoli gegart g Haferkleieflocken g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kürbis gegart g Haselnuss geröstet g Yamswurzel roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Limette gegart g Hafer gegart g Weizen Keimflocken gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Grünkohl roh g Mango gegart g Mango Fruchtsaft g Roggenvollkornbrot g Dinkelmehl Typ 630 g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Creme fraiche 30% Fett g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtnektar g Schweineschmalz/-fett g Apfel roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Gurke roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkappe gegart g Leberkäse g Chinabohnen getrocknet g Zwetschge getrocknet g Dill tiefgefroren g Tomatenmark g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Estragon frisch g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Hering Präserve, abgetropft g Pfirsich gebacken g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Zuckermais Konserve abgetropft g Sesam roh g Reissirup g Lachsrogen roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Ricotta Halbfettstufe g Pfefferminze getrocknet g Dattel getrocknet g Rind Fleisch (fett) gegart g Lollo Rosso roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kaviarersatz g Grapefruit Fruchtnektar g Kaffeesahne g Bohnenkraut g Weizen Vollkorn roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Sekt süß g Gerste Grieß g Gerste Graupen g Weintraube weiß roh g Rosmarin frisch g Quark entrahmt g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Erdbeere gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Tofu fest gegart g Schwein Milz gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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